[flipper8764]

hallöchen,
kennt irgendjemand das grundrezept von "werner",ist sowas wie "hermann", wohl aber für brot.
Danke,habe "Werner" gefunden,ist ähnlich wie "Siegfried" oder "Robert"

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: flipper8764 am 2002-12-29 14:12 ]</font>

[Inge]

Hallo flipper8764,

willkommen im Forum.

[josy]

Hallo flipper8764, herzlich willkommen im Forum. Nach Werner wurde hier schon einmal gesucht. Wenn ich das richtig sehe, wurde er nicht gefunden. Aber vielleicht weiss eine(r) von den anderen mehr.
Weihnachtliche Grüße von josy

[Siggi]

Gehe einmal unter "Suchen" auf Hermann oder Siegfried (aber bitte nicht auf mich!). Da wurde einiges geschrieben.
Ach ja. Hätte es fast vergessen: ein herzliches Willkommen auch von mir.
Überlege es dir Gut ob du hier weiter Stöbern möchtest. Die Gefahr ist immens das du nicht mehr von uns loslassen kannst und sage nicht keiner hätte dich gewarnt.


_________________
Bis die Tage
Siggi / Spiderman

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Siggi am 2002-12-25 20:56 ]</font>

[konsalik3]

Hallo Fipper8764
herzlich Willkommen und viel Spass im Club
LG konsalik3

[rubelith]

Halli Hallo, kommt auch von mir
einen Hermann kenn ich nicht, aber es kann dir bestimmt einer hier helfen

Alles Liebe von Jessi

[Sigrid]

Auch von mir ein herliches Willkommen.

Kopiere hier ganz einfach "Hermann" rein.

Gruß
Sigrid

Hermann mit Teigansatz

Hermannkuchen

Zutaten für den Teigansatz:
1/2 Päckchen Trockenhefe
1 Esslöffel Zucker
1 Tasse lauwarmes Wasser
1 Tasse Weizenmehl
1 Tasse Wasser
1 Tasse Mehl
1 Tasse Milch

Zubereitung:
Man löst 1/2 Päckchen Trockenhefe und 1 Esslöffel Zucker in Einer Tasse lauwarmem Wasser auf und rührt 1 Tasse Weizenmehl darunter. Diese Mischung lässt man an einem warmen Ort 2 Tage gären.

Die Masse jeden Tag umrühren.

Danach stellt man diesen Grundteig für weitere 2 Tage in den Kühlschrank.

Dann gibt man 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Mehl zu und stellt den Teig für weitere 6 Tage in den Kühlschrank.

Am 10. Tag ist der Grundteig fertig.

Der Teig wird jetzt in 3 Teile geteilt. Mit einem der Drittel verfährt man folgendermaßen:
Dem Teigdrittel fügt man 1 Tasse Milch, 1 Tasse Mehl und 1/2 Tasse Zucker zu. Diese Mischung gibt man in einer großen Schüssel in den Kühlschrank. Achtung, Teig geht stark auf!

Jeden Tag einmal umrühren

Am 5. Tag gibt man wieder 1 Tasse Milch, 1 Tasse Mehl und 1/2 Tasse Zucker zu.
Am 10. Tag teilt man diesen Teig wieder in 3 Teile. Einer wird zum Hermannkuchen verarbeitet, einer dient dem nächsten Ansatz und einen Teil kann man mit der Anleitung verschenken.
Für den Kuchenteig alle Zutaten (außer den Sultaninen und den Nüssen) zu einem glatten Teig verarbeiten. In eine gefettete Kuchenform geben und den Kuchen bei 180°C nach Sicht backen.


Zutaten für den Kuchenteig:
1/3 Teig
2 Eier
1 Tasse Zucker
2 Tassen Mehl
1/2 Tasse geschmolzene Butter
1/2 Tasse Öl
1 Teelöffel Zimt

[Martinchen]

auch schubsen