[Dudelhuhn]

Hallo,

ich habe ein tolles Rezept für einen Apfel-Ananas-Kuchen gefunden, aber dafür brauche ich 150 g Maizena. Was ist das?

[Hörnchen]

Stärke aus Mais - habe ich ewig nicht mehr in den Geschäften gesehen (oder ist es mir nur nicht aufgefallen?)
Du kannst für das Rezept einfach Stärke nehmen: Mondamin, Gustin o.ä.

[Dudelhuhn]

D A N K E !!!!!!!!
(Das Rezept stelle ich ins Backforum sobald ich den Kuchen ausprobiert und für gut befunden habe, versprochen!)

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Viele Grüße
Kerstin

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Dudelhuhn am 2004-06-24 09:49 ]</font>

[Kochfreak]

Hallo Kerstin
Maizena gibt es in allen Geschäften.
Es macht den Kuchen schön locker und er bleibt 2 - 3je nach Rezept auch "saftig"

hoffe das ich dir mit meinem tip weiter helfen konnte

Schöne Grüße Kochfreak:wink)

[Rosa]

Hallo!

gustin, Mondamin und so weiter sind aus Mais hergestellt, es gibt sonst nur noh Kartoffelstärke in normalen Läden zu kaufen, es gibt aber auch noch Weizenstärke, die bekommt man aber nur im Konditoreihandel oder in Spezialgeschäften wie Hobbybäckerversand. Der Unterschied ist, das die obigen kein Gluten enthalten und im Kuchen auch kein Gerüst bilden können, die Weizenstärke kann das und enthält auch Gluten!


Tschüß Rosa

[Gast]

@ Kochfreak
Ich glaube Maizena bekommst du hauptsächlich in der Schweiz oder auch Österreich.

Es ist auf alle Fälle eine Speisestärke, wie Hörnchen schon sagte.

[ibagangie]

In der Ex - DDR hieß das glaub ich Maisan ??? Richtig ????

Liebe Grüße von

Gabi (die vielleicht noch so ein antikes Päckchen irgendwo rumstehen hat !)

Aber Maizena müßte es hier doch auch noch geben.

[Hörnchen]

Ich war eigentlich der Meinung, bei Mondamin und Gustin handele es sich um Weizenstärke? Da ich ungern meinen Hals verwetten möchte, werde ich heute beim Einkaufen noch einmal nachlesen.

Das gespannte Babsi-Hörnchen

[Rosa]

Hallo Hörnchen!

Dein Hals gehört jetzt mir grins , es ist wirklich so, wie ich schon schrieb,denn Weizenstärke gibt es nicht einfach so zu kaufen, warum auch immer, ich hab keine Ahnung, lach! Aber es ist wirklich so!

Tschüß Rosa

[Grothi]

Hallo Kerstin,

in der DDR war Maizena die Bezeichnung für Weizenstärke oder andere sagen Weizenpuder dazu.
Du kannst auch Kartoffelstärke nehmen .
Ich kaufe heute die Stärke heute mit der Bezeichnung "feine Speisestärke ", dabei ist die Marke egal.

Schönen Sonntag aus dem trüben Berlin

Monika

[Hörnchen]

@Rosa - den Hals kannst du haben, ich hätte ihn fast tatsächlich verwettet, habe mich nun aber wie angekündigt informiert:
Mondamin, Gustin und Ruf sind Maisstärke
Weizella - Weizenstärke
Euro-Shopper - Kartoffelstärke
Und Maizena war hier in Bergen in keinem Markt zu finden. Ich habe Freitag und heute recherchiert, weil es mich echt interessiert hat. Gekauft habe ich dann bei Lidl Mondamin.

[Gast]

Hallöchen!

Das ist Maizena: