)
Hier mein Einstandrezept oder Frischlingsrezept wie Siggi so gerne schreibt.
Grüner Tee mit Apfel
Zutaten für 1/2 Liter
4TL grüner Tee auf 1/2l Wasser
2 in Scheiben geschnittene Äpfel
200ml Apfelsaft
etwas Zitronensaft
Den Tee zubereiten und abkühlen lassen. Apfel- und Zitronensaft mischen, die Apfelscheiben hineinlegen und einwirken lassen. Den Saft in Gläser geben und dann mit Tee auffüllen.
Aufwärmtee für Große
Folgende Mischund wärmt an kalten, langen Winterabenden
Zutaten für 1 Liter
5TL grüner Tee
1 Teelöffel schwarzer Tee
2 EL Rum
4TL Honig
Grüne und schwarze Teeblätter mischen, mit 1l 90°C heißem Wasser übergießen und vier Minuten ziehen lassen. Rum sowie Honig untermischen und das ganze sehr warm trinken.
Tee-Shake mit Aprikosen
Zutaten für 2 Portionen
2TL grüner Tee auf 1/2l Wasser
8 Aprikosenhälften aus der Dose
2 TL Puderzucker
Saft einer Zitrone
4 Kugeln Vanilleeis
2 Zweige Zitronenmelisse
Eiswürfel
Den Tee zubereiten. Die Aprikosen zerkleinern, mit Puderzucker und Zitronensaft mischen. Die Kugeln zu den Aprikosen geben, den Tee darüber schütten und alles pürieren. Zum Anrichten mit Zitronenmelisse und Eiswürfeln garnieren
Grüntee-Cocktail
Zutaten für 1 Glass
30 ml grüner Tee, frisch zubereitet
30 ml Sekt
30 ml Orangensaft
Den Tee abkühlen lassen. Sekt sowie Orangensaft zugeben und auf Eiswürfel servieren.
Englische Teecreme
6 TL englische Teemischung
1/3l Milch
4 frische Eier
150g Zucker
250g Sahne
Milch aufkochen und damit den Tee aufbrühen, 5 Min. ziehen lassen. Eierund Zucker schaumig schlagen, den heißen Tee darauf abseihen, dabei rühren. Cremig schlagen und kalt stellen.
Vor dem servieren die steifgeschlagene Sahne unterheben.
Schmeckt nett zu Früchtekuchen
Tee mit Sekt
Zutaten für 8 Gläser
3 TL Cylontee auf 1/4l Wasser
2 Flaschen halbtrockener Sekt
Saft einer Zitrone
Kandiszucker
Tee zubereiten, dabei 3 Min ziehen lassen. Mit Kandiszucker süßen und Zitronensaft zugeben, kaltstellen. Vor dem servieren mit Sekt auffüllen. Gläser mit Zitronenscheiben garnieren.
Tee-Ingwer-Punsch
für ca. 10-12 Gläser
6TL Assamtee auf 1/2l Wasser
1 Flasche Rotwein
125g Zucker
2 Stückchen Ingwerwurzeln
200ml Rum
2 Nelken
Zitrone
Zucker, Ingwerwurzeln und Nelken mit 1/4l Wasser 10 Min kochen lassen. Topf dabei geschlossen halten. Tee zubereiten. Die Flasche Rotwein bis zum Kochen erhitzen. Alles durch ein feines Sieb in den Rotwein geben, Saft 1 Zitrone und Rum zugeben.
Rotbuschtee mit Gewürzen
1Liter
2TL Rotbuschtee
2 Gewürznelken
Zimtstange
2 Anissterne
Zucker
Saft einer 1/2 Zitrone
Teeblätter, Nelken, Zimtstange und Anissterne in die Teekanne geben, mit 1 Liter sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und 3 Min ziehen lassen. Nach Bedarf süßen und Zitronensaft zugeben.
Rotbusch-Sangria
für ca. 4 Liter
2EL Rotbuschtee auf 1 Liter Wasser
420g Zucker
2 Äpfel
2 Zitronen
2 Orangen 2 Flaschen Rotwein
1/4l Weinbrand
1 Liter Sodawasser
Den Rotbuschtee zubereiten. Den Zucker im heißem Tee auflösen und diesen abkühlen lassen. Die Äpfel in Spalten schneiden, die Zitronen sowie die Orangen schälen und würfeln. Das Obst zum Tee geben, Rotwein sowie Weinbrand zugießen und alles kühl stellen. Vor dem Servieren mit Soda auffüllen.
Rotbusch auf irische Art
Zutaten für 6 Gläser
2EL Rotbuschtee auf 1l Wasser
0,2l irischer Maltwhiskey
70g brauner Zucker
Schlagsahne
Schokosplitter
Den Rotbuschtee zubereiten. Den Whiskey auf die Gläser verteilen und mit Rotbuschtee auffüllen. Den Zucker in den Gläsern auflösen. Die Drinks mit Sahnehauben und Schokosplitter garnieren.
Teegrog
ca 8-10 Gläser
8 EL Assamtee auf 1/2l Wasser
1/4l echter Rum
1 großes Stück Kandis pro Glas
2 Zitronen
1 Sternanis
Tee und Sternanis mit 1/2l sprudelnd kochendem Wasser aufbrühen, 5 Min ziehen lassen. Zucker in 1/2l kochendem Wasser auflösen, mit Zitronensaft, Rum und Tee mischen. Mit Zitronenscheiben garnieren und so heiß wie möglich trinken.
Fragt mich bitte nicht wie sie schmecken, hab sie selber erst in meinem Teebuch gefunden.
Ich hoffe das das so in ordnung ist und wünsch euch viel spaß beim ausprobieren.
