[Gast]

Ich habe letztens eine Schafskäsecreme gegessen, die mir sehr geschmeckt hat. Jetzt bin ich auf der Suche nach Rezepten für Schafskäsecremes. Wer hat so etwas schon mal gemacht?
Für viele schöne Rezepte wäre ich dankbar.

Ciao Kerstin

[Gast]

Ich machs immer so ähnlich, wie den bayerischen "Obatsd´n", nur die Butter weglassen und den Camenbert durch Schaftkäse ersetzen. Schmeckt voll lecker!

[Gast]

Hallo! Ich mache gerne eine etwas scharfe Variante der Schafskäsecreme: Schafskäse zerkrümeln, mit gepresstem Knoblauch, frischer gehackter Petersilie, einem Schuß Olivenöl und je nach Schärfe des Knoblauchs evtl. noch ein bißchen Chilipulver mischen.
Passt super zu Fladenbrot und Tomaten.

Guten Appetit

Sunny

[Turtulla]

Ich hab dieses Rezept mal ausprobiert:

200 g Schafskäse
100 g Vollmilch Joghurt
1 Tl Creme Fraiche
1 Knoblauchzehe
Salz Pfeffer
nach Belieben Paprikapulver

Schafskäse zerbröckeln und mit Joghurt und Creme Fraiche pürieren. Knoblauchzehe abziehen, dazu pressen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika (oder Chilli, wenn Du´s ganz scharf magst) abschmecken.
Guten Appetit

[Leckerchen]

Hallo!

Zutaten
400 g Feta-Schafkäse
1 Ei
75 g Crème fraîche
1 Eßl. Sonnenblumenkerne
1 Eßl. Olivenöl
1 grüne Paprikaschote

Zubereitung
Zerdrückten Käse, Ei und Crème fraîche verrühren. Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten und grob hacken. Unter die Käsecreme rühren. Die Käsecreme in eine flache, ofenfeste Form (Ø 22 cm) füllen. Öl darüberträufeln. In dem auf 180 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten überbacken. Paprikaschote putzen, abspülen und in dünne Ringe schneiden. Zum Servieren über die abgekühlte Käsecreme streuen.

LEckerchen

[Siggi]

Schafskäse-Tatar
Zutaten für 4 Personen:
1006 milder Schafskäse
100 g Sahnequark
1/8 l Schlagsahne
4 El Olivenöl
1 große Tomata
1 rote Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
1/2 Bund Thymian
2 El Karpern
grober Pfeffer

Zubereitung:
Den Schafkäse mit dem Sahnequark, der Sahne und dem Olivenöl im Mixer glattrühren.
Die Käsecreme auf 4 Teller verteilen. Die Tomaten würfeln, die Zwiebel fein würfeln, Die Petersilieund den Thymian von den Stielen zupfen.
Die Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Thymian, Karpern und geschroteter Pfeffer um die Kösemasse geben. Nach Geschmack mit dem Käse vermischen.
Gruß
Siggi

[Billy13]

Hallo,

wie wäre es damit. Gutes Gelingen

Grüße Irene

Baguette mit Schafkäsecreme

1 Sk Zwiebel kleine rote
1/2 Bd Basilikum
200 g Schafskäse
150 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 Sk Baguette (250 g)
einige Salatblätter

Zwiebel schälen und fein würfeln. Basilikumblätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.

Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, Crème fraîche unterrühren.
Zwiebel und Basilikum zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Baguette längs halbieren und in Rauten schneiden. Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 200 ° C/ Gasherd: Stufe 3 goldbraun backen.
Darauf je ein kleines Salatblatt und etwas Schafskäsecreme verteilen

[ibagangie]

Für Waschweib nach oben geschubst

Gruß

Gabi

[Gast]

Eine Packung Schafskäse reiben oder zerkrümeln, mit einem Becher Knoblauch-Frischkäse, mehr oder weniger gepresstem Knoblauch, frischem Thymian, Aivar und/oder Sambal Olek (je nachdem, wie scharf das Ganze werden soll) verrühren fertig und einfach nur Lecker!

[donnacor]

ich hab am samstag für freunde die schafkäsecreme mit dem sambal olek und knoblauchfrischkäse gemacht. die war vielleicht lecker! danke für das tolle rezept.
lg. cornelia

[Lieschen]

....Schafskäse grob schneiden und zusammen mit einer kleinen Zwiebel, Olivenöl, Thymian und roten Pfefferbeeren in die Moulinette...alles zerkleinern, bis eine zufriedenstellende Konsistenz entsteht (ggf. noch Olivenöl dazu)...fertig! Dazu frisches Baguette, Tomaten und ein Gläschen Rotwein!

Herzlichst
Lieschen

[Everest]

Hallo Kerstin,
schau mal im Koch-Club. Habe Dir Schafskäsecreme hochgeschubst.
Liebe Grüße

Bärbel

[wuselchen]

Schafskäse angemacht
500 g Schafskäse
250 g Butter
2 weichgekochte Eier
1 rote Paprika,kleingehackt
1 grüne Paprika, kleingehackt
1 Gemüsezwiebel 2-3 Knoblauchzehen mit Pürierstab alles kleinhacken und durchmengen
Mindestens 2 Tage vor Verzehr ziehen lassen


Basilikumkäse (Käsecreme mit Schfskäse)

200 g Schafskäse
150 g weiche Butter
100 ml Sahne
40 g geriebener Parmesan
1 Knoblauchzehe
50 g TK-Basilikum
25 g geröstete, gehackte Pinienkerne

alles im Mixer miteinander verrühren und mit weiteren 25 g gerösteten Pinienkerne garnieren.


Liebe Grüße, Wuselchen





<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: wuselchen am 2003-11-11 18:51 ]</font>

[Dalli]

Dieses Rezept habe ich erst kürzlich gefunden und auch bei icook.de gepostet.
Ich finde es sehr nachahmenswert, weil lecker!!!!

Tirofkateri (griechische Schafskäsecreme)

250 gr. griech. Schafskäse mit 2-3 El Olivenöl oder Joghurt oder saurer Sahne glattrühren.
Mit etwas Essig oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer, süssem Paprika, einem Hauch Chili, feinst gewürfelten Zwiebeln und zerdrücktem Knoblauch würzen.
Diese Käsemischung kann man je nach Geschmack erweitern:
Mit Gewürzen wie Oregano, Thymian, Rosmarin, Minze oder Kreuzkümmel,mit kleinge-schnittenen bunten Paprika oder ganz fein gewürfelten frischen Chilies oder gehackten Oliven oder eingelegten Tomaten, Artischocken, Kapern, Auberginen, Bärlauch oder frischem Schnittlauch oder Kombinationen davon.
Je nach Konsistenz einfach nochmal Olivenöl und Zitronensaft untermischen.


Quelle: Newsgroups:fido.ger.kochen


Gruß
Dalli

[Gundi]

schubs