[ecer]

Bei den Rezepten für Brote mit Siegfried kommt mal "Roggenschmalz" und "Roggenmalz" vor als Zutat.

Wißt ihr, was das ist und wo man so was bekommt?

Ratlose Ecer

[Rosa]

Hallo Ecer!

Das Roggenmalz gibt es bei Hobbybäcker, ich habe es von da, es ist in einer wiederverschließbaren Dose. Es sieht aus, wie dunkelbraunes Kaffeemehl und hat ungefähr dieselbe Konsistenz.

Tschüß Rosa