[Giselle]

Hallo an alle,
bitte um einen Ratschlag:
Quark fuer Kaesekuchen immer abtropfen lassen? Wenn ja, ist die Gewichtangabe im Rezept vorher oder nachher massgebend?
Der Quark Magerstufe, den ich hier in Toronto kaufe, ergibt ein Abtropfgewicht von ca. 350 Gramm. Sollte ich da nicht mehr
Quark nehmen?
Nebenbei bemerkt,ich bezahle ueber $5.00 fuer 500 Gramm Quark, ganz schoen teuer.
Aber ich bin happy, dass ich welchen kaufen kann.
cheers Gisela
die immer allein im Forum ist, wenn man in Deutschland schon lange schlaeft.

[Siggi]

Hallo allein gelassene und bedauernswerte Giselle!

Ich würde für ein Rezept immer das Abtropfgewicht nehmen. Da bei euch, in Kanada, der Quark Teurer ist als ..., solltest du einmal hier etwas Stöbern. Leider kann ich dir nicht sagen, wo, aber hier gibt, es eine Seite wie man Quark selber machen kann..

[Plutoline]

Hallo Giselle,

habe dir "Quark selber machen" hochgeschubst, vielleicht kannst du ja was mit anfangen. Ich mache so meinen Quark, weil der aus dem deutschen Laden, mir viel zu teuer ist!

Liebe Grüße in den Norden!
Silke

[Giselle]

Hi Silke..
Hi Siggi..
vielen Dank fuer die ausgezeichneten Hinweise. Werde auf alle Faelle mein Glueck mit der eigenen Quark Herstellung versuchen.
Melde mich dann wieder:-))
cheers Giselle