Aktuelle Zeit: 20.10.2017, 15:06

Pepperoni entschärfen?

Moderator: kug-team

Beitragvon Roula am 21.11.2008, 06:47

Eine richtig scharfe Peperoni, kann durch nichts an Schärfe verlieren.
Will man sie gebraten oder gebacken essen, verbrennt man sich die
Zunge. Verarbeitet man sie in Soßen oder Gerichte, dann in kleinen
Mengen und natürlich ohne Kernen dazugeben.
Ist erstmal die Speise aus der Kontrolle geraten und schmeckt Rattenscharf,
dann mildern wir den Geschmack durch Zugabe von Zucker, Sahne, Butter.
Nur, steht die Speise länger, mit jedem Tag gewinnt sie an Schärfe.
Bild
Roula
 
Beiträge: 7192
Registriert: 21.09.2002, 01:00
Wohnort: Adria

Vorherige


Zurück zu Zutaten & Co.


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast