[Monika-Regina]

Hallo,
ich suche ein Rezept für Orangensenf, weiß jemand was? Wäre super!!

Herzlichen Dank
Monika

[Gast]

Geschenke zum Essen

Orangensenf


Einkaufsliste:

500 g milder Senf
500 g Dijonsenf (pikant)
5 dl frisch gepresster Orangensaft ( auf 125 ml eingekocht)
125 g Orangeat, fein geschnitten


Zubereitung:

Den Senf mit dem Orangensaft-Konzentrat und der Orangenschale vermischen. Die Masse in sterilisierte Gläser füllen. Die Gläser gut verschließen, kühl und dunkel aufbewahren.

Aus:
Das gewisse Etwas
Küchengeheimnisse von Othmar Schlegel
Autor:Othmar Schlegel
La Tavola Verlag