Minze

von **hezlis47** am 24.07.2005, 21:01

Bei türkischen oder arabischen Rezepten wird häufig "Minze" verwendet. Um welche Minze handelt es sich? Um unsere Pfefferminze?
Hilfe!!!!

von **nessi68** am 24.07.2005, 21:13

Hallo hezlis47!

Es handelt sich um die Pfefferminze. Gehe aber sparsam damit um, es ist nicht jedermans Sache und sie ist kann sehr dominant sein im Geschmack. Was für ein Rezpet willst Du denn ausprobieren?

Bis bald und schönen Abend noch!!!

von **hezlis47** am 24.07.2005, 21:30

Vielen Dank für die superschnelle Antwort! Ich möchte vor allem türkische Hackfleischgerichte machen und dann natürlich Cazik!
Liebe Grüße und einen schönen Abend noch
hezlis47!

von **nessi68** am 25.07.2005, 05:58

Hallo hezlis47!

Ich weiß nicht, ob der Cazik im türkischen auch mit Gurke ist, wie im griechischen. Wenn ja gebe ich Dir einen Tipp: die Gurke musst Du in ein Geschirrtuch raspeln und dann richtig!!! ausdrücken, sonst wird es zu flüssig. Außerdem versuche griechischen oder türkischen Joghurt zu bekommen, das schmeckt besser. Unserer ist nicht so dafür geeignet. Kannst mir ja mal ein türkischens Hackfleischrezept hier ins Netz stellen, da kann ich es auch mal ausprobieren. Also bis bald!

von **hezlis47** am 26.07.2005, 13:44

Hallo nessi68!
Du hast recht, im türkischen Cazik ist im Original keine Gurke, ich nehme sie aber trotzdem dazu. Vielen Dank für Deinen Auspreßtip! Ich habe auch einen Tip für Dich: Misch' doch mal zerdrückten Schafskäse (keinen deutschen!!!) und laß' es mindestens 3 Stunden ziehen. So schmeckt es mir am besten!
In Kürze ein Hackfleischrezept!
Eine schöne Woche noch!

Minze

Wer ist online?