[Steffie]

Hallo, kann mir einer helfen?

Ich habe damals auf der Expo im Schweizer Pavillion heiße Schoggi mit Zimt getrunken! War super lecker.

Wie macht man die? Kennt jemand ein Rezept? Die haben da meiner Meinung nach richtige Schokolade reingetan, aber sicher bin ich mir nicht!

[Schoki]

Hallo Steffi,

habe bei meinen Recherchen diese Rezepte gefunden, kannst sie ja abwandeln nach Deinem Geschmack und die scharfen Zutaten rauslassen:

Heiße Schokolade

Zutaten für 4 Portionen

400 ml Milch
700 g Schlagsahne
7 EL zerstoßener Kardamom
½ Zimtstange
30 g Honig
2 EL Kakaopulver
50 g Vollmilch-Kuvertüre

Milch, Sahne, Kardarmom, Zimt und Honig aufkochen. Kakaopulver einrühren und die Sahnemilch vom Herd nehmen. Die Kuvertüre hacken, über dem warmen Wasserbad schmelzen.
Sahnemilch durch ein Sieb geben und nach und nach unter die geschmolzene Kuvertüre rühren. Mit dem Stabmixer schaumig rühren und servieren.


Chocolate-Banana-Smoothie

Zutaten für 4 Portionen

2 Bananen
½l Milch
4 Kugeln Schokoladeneis
4 Stängel Minze

Die Bananen schälen und klein schneiden. Mit Milch und Schokoladeneis in einen Mixbecher geben und aufmixen. In vier Gläser gießen und mit je 1 Minzestängel dekorieren.

Irish Chocolate

Zutaten für 4 Portionen

1 Vanilleschote
1 l Milch
100 g Zartbitter-Schokolade
3 EL Zucker
50-80 ml Irish Whiskey
4 TL Honig
100 g Schlagsahne
geraspelte Vollmilch-Schokolade

Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Mark und Schote in der Milch aufkochen. Vanilleschote entfernen.
Schokolade zerbröckeln und in einem kleinen Topf mit 2-3 EL der Vanillemilch schmelzen.
Geschmolzene Schokolade und Zucker unter die heiße Milch rühren. Whiskey und Honig zufügen. Sahne steif schlagen. Irische Schokolade auf vier Tassen verteilen und mit Sahne und geraspeiter Schokolade garnieren.


Mexikanische Trink-Schokolade

Zutaten für 4-6 Portionen

½ Chilischote
250 g Zartbitter-Schokolade
¾ l Milch
1 Vanilleschote
7 TL gemahlener Zimt
3 EL Honig
1 Prise Salz

Chili längs aufschneiden, putzen, entkernen, abbrausen und ganz fein hacken. Schokolade hacken. Milch mit der Vanilleschote aufkochen, 10 Minuten ziehen lassen. Die Schote herausnehmen, längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Vanillemark mit der Schokolade, mit Zimt und ¼l Wasser verrühren. Mit dem Schneebesen in die heiße Milch rühren, dabei kräftig schlagen, damit die Schokolade vollständig schmilzt.
Chili, Honig und Salz in die heiße Schokolade rühren.
Schoko-Orangen-Flip

Zutaten für 2 Portionen

BITTE BEACHTEN: MUSS
1 STUNDE KÜHL STEHEN

250 ml Milch
50 g Zartbitter Kuvertüre
Saft von 1 Orange
1 EL Zucker
40 ml Orangenlikör
50 g Schlagsahne

Milch erwärmen. Kuvertüre hacken und in der Milch unter Rühren schmelzen.
Orangensaft und Zuckeraufkochen, auf die Hälfte einkochen lassen und zur Schokoladenmilch geben. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schokoladenmilch aus dem Kühlschrank nehmen, Likör mit einem Stabmixer untermischen. Sahne steif schlagen.
Schokoladenmilch in gekühlte Gläserfüllen, mit Sahne und nach Belieben mit Orangenscheiben und/oder -zesten garnieren.


Liebestrank der Mayas

Zutaten für 4 Portionen

2 Vanilleschoten
400 ml Milch
100 g Schlagsahne
100 g Zartbitter-Kuvertüre
1 Prise Salz
40 ml brauner Rum
Cayennepfeffer

Die Vanilleschoten längs auf schneiden. Milch und Sahne mit den Vanilleschoten erwärmen. 20 Minuten ziehen lassen.
Kuvertüre klein hacken. Vanilleschoten aus der Sahnemilch nehmen. Kuvertüre und Salz zur Milch geben, erhitzen.
Schokoladenmilch vom Herd nehmen. Rum zufügen und kräftig aufschlagen. In vier Tassen füllen, jeweils 1 Prise Cayennepfeffer darauf


ECHTE TRINKSCHOKOLADE

Zutaten für 4 Tassen:

120 g Zartbitterschokolade, 900 ml Milch, Salz, 1 EL Zucker, 2 TL Schokoladestreusel

Zubereitung:
1. Die Schokolade fein reiben und in 100 ml heißem Wasser glattrühren.
2. Die Milch mit 1 Prise Salz erhitzen, jedoch nicht kochen lassen. Die gelöste Schokolade und den Zucker einrühren. Topf vom Herd ziehen und den Inhalt mit dem Schneebesen schaumig aufschlagen.
3. Die Trinkschokolade in vorgewärmte Tassen füllen, mit Schokostreuseln bestreuen und sofort servieren.

BUTTERSCHOKOLADE MIT RUM

Zutaten für 1 Getränk:
1 TL Butter, 1 TL brauner Rohzucker, 1 TL Kakaopulver, Rum

Zubereitung: Alle Zutaten in einem Trinkbecher vermischen und unter Rühren mit kochendem Wasser auffüllen. Nach Geschmack weiteren Zucker zufügen und sofort servieren.

HEISSE SCHOKOLADE MIT GEWÜRZEN

Zutaten: 2-3 TL gute Trinkschokolade, je eine Prise gemahlenen Zimt, Muskat und Ingwer, 250 ml Milch.

Zubereitung: Kakaopulver, Zimt, Muskat und Ingwer mit etwas kochendem Wasser verrühren. Dann mit 250 ml heißer Milch unter ständigem rühren aufgießen. Heiß servieren.


SCHOKOLADEN KAFFEE

Zutaten für 6 Getränke:
6 Tassen heiße Schokolade, 6 Tassen Kaffee, 20 cl Schlagsahne, Orangenschale

Zubereitung: Schokolade und Kaffee mischen und mit Schlagsahne bedecken. Mit Orangenschale bestreuen (nur ganz kleine Stückchen der äußeren Schale von ungespritzten!! Apfelsinen).

SCHOKOLADEN KIRSCH KAFFEE

Zutaten für 6 Getränke:
80 g ungesüßte Schokolade, 30 cl starker Kaffee, Zucker, Schlagsahne, Kirschlikör

Zubereitung: Schokolade im Dampfbad erhitzen, bis sie schmilzt. In eine Kaffeekanne mit sehr heißem Kaffee geben und gleichmäßig verrühren. Mit Zucker, Kirschlikör und Sahnehaube in Gläsern servieren.

Kalte Getränke

REZEPT VON HERNANDO FERNANDEZ
Fernandez war Arzt und Botaniker des spanischen Königs Philipp II und kam im Jahre 1570 nach Amerika, wo er das folgende Rezept erhielt, dass die sexuelle Lust gewaltig steigern sollte.

Zutaten für 2 Getränke:
3 EL Kakaopulver, Mark von 2 Vanilleschoten, 1 EL schwarzer Pfeffer, 200 ml Wasser, evtl. Zucker oder Honig zum Süßen.
Zubereitung: Kakaopulver und Wasser mischen und am besten mit einem Mixer schaumig rühren. Dann die Vanille und den schwarzen Pfeffer dazumixen, je nach Vorlieben etwas süßen.
WARNUNG: Dieses Getränk erinnert nur wenig an die üblichen Kakaogetränke, die bei uns serviert werden. Ich empfehle dieses Getränk z.B. nach dem Essen, anstelle von Mocca zu servieren, dazu ist es sehr gut geeignet. Am besten man verwendet auch die kleinen Mocca-Tassen, dann reicht die oben genannte Menge natürlich für entsprechend mehr Getränke.

SCHOKO-EIS-SHAKE
Zutaten: 250 ml Milch, 1 EL fertige Schokoladensauce, 1-2 Kugeln Schokoladeneis
Zubereitung: Milch mit Schokoladensauce in einem Mixer kurz verrühren, dann Schokoladeneis zufügen und mixen bis die Mischung glatt ist.

SCHOKO-MINT-SHAKE
Zutaten: 500 ml Milch, 4-5 Eiswürfel, 6 Stück Schokolade mit fester Minzfüllung
Zubereitung: Alle Zutaten in einem Mixer glattpürieren. Nach Wunsch Eiscreme zufügen.

SCHOKA BANANA
Zutaten: 1 große Banane, 250 ml Milch, 1 TL Naturjoghurt, 1 TL Sahne, Schokoladensauce
Zubereitung: Banane schälen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten im Mixer verrühren bis die Mischung dickflüssig ist und schäumt.



_________________
Viele Grüße von Renate aus Bayern



<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Schoki am 2003-08-05 18:27 ]</font>

[Steffie]

Hallo Renate!

Das sind aber eine Menge Möglichkeiten. Da werde ich einige von ausprobieren. (Glaube aber erst, wenn es etwas kühler ist.)

Schokolade mit Chili und Pfeffer kann ich mir gar nicht vorstellen, aber wer weiß, vielleicht hat das ja was!

Werde irgendwann mal berichten.

Vielen Dank für Deine Mühe!