[Mausemopsi]

In vielen Nachkriegsrezepten kommt "Hafermark" zum Einsatz. Was genau ist das? Kann man es heute noch kaufen, wenn ja wo? Oder kann man es durch etwas anderes ersetzen?

[Asa]

Hallo Mausemopsi!

Erstmal herzlich Willkommen hier im Forum! Zu deiner Frage:
Hafermark sind glaub ich sehr feine Haferflocken.
Da das wohl ein eher in Österreich gebräuchlicher Begriff ist, kann dir da vielleicht jemand weiterhelfen, der sich damit besser auskennt.

Viele liebe Grüße,

Asa

[Siggi]

Hallo Mausemopsi!


Herzlich Willkommen bei den Verfressenen und neugierigen.
Als Halbösi halte ich Hafermark für sehr feinen Haferflocken (Schmelzflocken). Ich lasse mich aber gerne eines Besseren belehren.

[Inge]

Hallo,

das habe ich gefunden.

Hafermark besonders kleine, aus Hafergrütze gewonnene Flocken.
http://www.muehlenshop.de/data/Informat ... exikon.htm

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Lebensmittelkunde.at - Getreide - Getreideprodukte - Schälprodukte
...Haferflocken (aus ganzen Körnern) Hafermark (aus Kornteilen) Maisflocken, Weizenflocken, Gerstenflocken. Verwendung Haferflocken für Rohkost, Suppen, Müsli, Breie. Maisflocken für Corn flakes Weizen und Gerstenflocken für...
http://www.lebensmittelkunde.at/html/getrei/schal.php

http://search.atomz.com/search/?sp-q=ha ... sp00000000

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X4U - Kulinarisches - Mehl
... HAFERMARK: Es sind die kleinen Haferflocken, die aus geschnittenen Haferkörnern
hergestellt werden u nur kurze Kochzeit benötigen. ...
http://www.x4u.net/kochen/kulinarisches/mehl.htm


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Gruß Inge

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Inge am 2003-11-16 08:41 ]</font>

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Inge am 2003-11-16 08:48 ]</font>