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Wer von euch hat ne Idee,was ich mit frisch gepressten Mandarinensaft anstellen kann,außer ihn pur zu trinken?Ist zwar lecker,aber vielleicht hat ja jemand von euch ein Geheimrezept!

Gruß Jana!

[Lieschen]

Hallo Jana,

habe zum Thema Mandarinensaft folgendes gefunden:

Mandarinengelee mit Kokos-Soße

Zutaten für 4 Personen:

14 Mandarinen (ca. 750 g) ersatzweise 550 ml ungesüßten Orangen-Saft und 2 Mandarinen
1 Zitrone
6 EL (60 g) Zucker
8 Blatt Gelatine
100 g Kokosraspel
200 ml Milch
100 g Schlagsahne
evtl. Minze zum Verzieren

Zubereitung

1. 12 Mandarinen auspressen (benötigte Saftmenge ca. 550 ml). 2 Mandarinen schälen und in 8 Scheiben schneiden. Zitrone auspressen. Mandarinen- (oder Orangen-), Zitronensaft und 4 EL Zucker aufkochen. Etwas abkühlen lassen.

2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken. In dem noch warmen Fruchtsaft auflösen. Saft in 4 Dessertgläser füllen. Je 2 Mandarinenscheiben in den noch flüssigen Fruchtsaft legen. Ca. 5 Stunden kalt stellen.

3. Für die Soße Kokosraspel, bis auf 1 EL, Milch, Sahne und 2 EL Zucker aufkochen und abkühlen lassen. Durch ein Küchentuch seihen und ausdrücken. Restliche Kokosraspel in einer Pfanne rösten.

4. Geröstete Kokosraspel auf die Soße streuen. Gelee evtl. mit Minze verzieren. Soße dazureichen.
Wartezeit ca. 5 Std.

Ich schaue mal, ob ich noch was finde

Ciao, bis bald!

Herzlichst Lieschen