[Regentrude]

Hallo Roula,

ich kaufe Brotgewürz meistens im Reformhaus, da besteht es aus ganzen Körnern (Brecht). Wenn ich zwischendrin mal voll auf dem Backtrip bin, kaufe ich die Gewürze im Fachhandel oder auf dem Markt und mische dann selber (ist wesentlich billiger!).
Mit Koriander (ganze Körner) kann man übrigens auch selbstgekochten Rotkohl würzen. Auf einen Kopf Rotkohl max. 10 Körner Koriander. Schmeckt sehr gut!

Liebe Grüße nach Griechenland

Christine

[Lion]

Hallo Roula,
viele Leute mögen z.b. keinen Anis, vielleicht ist dieser für dich zu intensiv. Ich verwende immer Brotgewürz gemahlen. Versuch es dochmal mit etwas weniger Gewürz im Brot.
Gutes Gelingen und liebe Grüße
Lion

[Roula]

Hallo Christine!

wenn ich in Deutschland bin, kaufe die Brotgewürze auch im Fachhandel. Nur hier im Süden, habe ich nicht "die" Möglichkeit !
Koriander für Rotkohl, ein guter Tipp für die Wintermonaten. Lieben Dank, bis bald.

[Roula]

Hallo Lion,

ich werde in jedem Falle die Menge reduzieren und nächstes Jahr wird jede Menge des Fertigprodukts in meinem Gepäck mitgenommen. Danke Dir recht herzlich

[Gast]

Ein Tipp der zum Thema paßt:
Um die Garprobe beim Brot zu machen, klopfe man mit dem Fingerknöchel auf die Unterseite
des Brotes. Klingt es hohl, ist das Brot durchgebacken.
So können auch die 10-Pfünder getestet werden.
Peter

[Roula]

Hallo Hape!

........und verbrenne man sich die selbigen....*gg* Und wer hilft beim tragten und heben des 10pfünders?

[Gast]

Hi Roula, einen Träger zu finden, der sich für dich die Finger verbrennt, dürfte doch nicht sooo schwer sein.
Peter

[Roula]

Hi Du!

wenn Du meinst? Dann bitte, Freiwillige einen Schritt nach vooooooorne......

[sgddd]

Wie sieht es aus,bei einem Kümmelbrot.Was schmeckt besser,ganzen Kümmel oder gemahlenen Kümmel hinzuzugeben?
Aber wieviel,kommt hinein ? 1 Teelöffel?????

Gruß Jana!

[Lion]

Hallo Jana,
auf 1 Kilo Mehl würde ich ca.2-4 Teelöffel ganzen Kümmel nehmen. Ganz nach Gusto. Wenn du ein Brotgewürz aus Deutschland mitgenommen hast, kannst du davon auch noch etwas dazu tun.

Liebe grüße aus dem heißen Virgen
Lion

[sgddd]

Hallo Lion! (du Glückliche-wegen euren Familienzuwachs)

Brotgewürz habe ich leider nirgends bekommen,aber ist in Arbeit.
Ich selbst bin ja kein Kümmelfan,nur wenn er gemahlen ist.Aber werd ich mal ausprobieren,danke für die schnelle Antwort,muß nämlich heute backen!

Gruß Jana!

PS:Wie heißt denn der oder die Kleine?

[Lion]

Hallo Jana,
unser Hund ist bereits 10 Wochen alt und fetzt durch die Gegend wie ein Wilder. Er heißt Andor und ist ein kleiner Münsterländer.

Wenn du gerne ein Brotgewürz möchtest kann ich dir eins besorgen und dir zuschicken. Wenn das überhaupt möglich ist, wegen Einfuhr von Lebensmittel. Aber dafür müßte man sich mal schlau machen. Sag einfach mal bescheid, für mich wärs kein Problem.

Liebe Grüße Lion