[Giselle]

Hallo an alle...
Falls kein Tortenguss zur Verfuegung steht, was koennte ich als Ersatz nehmen oder herstellen?
cheers from Canada
Giselle

[sushi1959]

probiers mal mit jello...das braucht zwar etwas länger zum festwerden als tortenguss, müsste aber einen leidlichen ersatz abgeben...

[glaserberl]

Hallo Giselle!
Ich wuerde "unflavored Gelatin" nehmen. Díe kannst Du mit Saft oder auch mal mit Wein anmachen und ist nicht so suess. In den USA gibt es die von der Firma Knox. Ich weiss nicht ob es diese auch in Canada gibt.
Viele Gruesse
Katharina

[Giselle]

Hallo und Danke fuer die Ratschlaege,
Giselle

[Silverlady]

Hallo,

wenn ich mal keinen Tortenguß zur Hand habe, nehme ich Speisestärke (Mondamin, Gustin, Maizena)
von einem viertel Liter Fruchtsaft etwas abnehmen und mit etwa ein gestrichenen Eßlöffel (ca 10 Gramm) Speisestärke klümpchenfrei verühren. In den kochenden Fruchtsaft geben und unter rühren ca 2 Minuten kochen lassen.

Dann wie gewohnt den Obstkuchen damit überziehen.

Gruß Silverlady

[kerry]

glaserberl schrieb am 2004-06-29 07:50 :
Hallo Giselle!
Ich wuerde "unflavored Gelatin" nehmen. Díe kannst Du mit Saft oder auch mal mit Wein anmachen und ist nicht so suess. In den USA gibt es die von der Firma Knox. Ich weiss nicht ob es diese auch in Canada gibt.
Viele Gruesse
Katharina

Katharina, ich bin auf der Suche nach Gelatine hier in USA. Ist die Gelatine, von der Du sprichst, i. d. R. im Backregal zu finden? Und wie ist die abgepackt - in Tuetchen (Pulverform?)?

[glaserberl]

Kerry,
die Gelatine gibts normalerweise im Backregal. Meistens auf dem obersten Regal. Die Packung ist weiss und orangefarbig. Es ist gemahlene Gelatine. I paeckchen ist genug fuer 2 Tassen Fluessigkeit.
http://www.kraftfoods.com/knox/ oder wenn Du lieber Blattgelatine nimmst, schau bei King Arthu Flour nach.
http://tinyurl.com/ap4sd
Viele Gruesse
Katharina