[jimbeam]

Hallo,

wer von euch kennt ein Dressing, welches mit chili hersgestellt wird? Mann nimmt es für Baquetts.


Bis bald
Renate

[Siggi]

Chillipaste!
1. 8 große Chillischoten
2. 2 große Zwiebeln
3. ca. 10 große Knobis
4. 1TL Salz
5. 1EL Whisky(guten selbstverständlich)
6. Öl (bis eine cremige Paste entsteht)

Zubereitung:

 Zwiebeln, Knobis schälen. Alle Zutaten in eine
elektrische Küchenmaschine geben und klein häckseln, zum Schluß das Öl zugeben, bis die Masse schön cremig ist.

Ich nehme immer grüne Chillischoten, sieht vom Farbton sehr schön aus. Wird das Chilli nach etwa 4Wochen dunkel, entsorge ich es.
Wem das zuviel Paste ist, der nimmt halt nur die halbe Menge.

[Gast]

Hallo Spider-Siggi!

Hm, danke auch für die Chilipaste. Hab núr rote Chilis, aber ist sicher egal. Werd ich ausprobieren!

[Siggi]

Hallo Bienemaus
Wie ich dich kenne probierst du das Rezept doch nur wegen dem Whisky aus !

[Gast]

Hallo Siggi!

Huuuch - ertappt, hihi! Woher weißt Du das bloß ?

[Siggi]

Man(n) kennt dich.
Vielleicht hat ja einer ein Dressing mit Ouzo?

[Gast]

Hallo Siggi!

Wär auch lecker, aber Chilis sollten halt doch auch drin sein, hihi!

[bruzzel]

Hallo Siggi,

habe Deinen Beitrag erst jetzt gelesen.
Das hört sich aber lecker, lecker an -- werd ich gleich mal ausprobieren.

liebe grüsse

bruzzel

[jimbeam]

Hallo,

vielen Dank für das Rezept der Chillipaste.
Habe es bereits ausprobiert.

Sehr, sehr lecker

Gruß
Jimbeam

[Würstl]

Hallo Siggi,
was heißt eigentlich das #61656 in deiner Zubereitung???

Grüßle Würstl

[Siggi]

Hallo Würstl

Ich habe meine Rezepte abgespeichert.
Als Erleichterung, damit ich es beim Kochen einfacher habe, sind die einzelnen Arbeitsschritte unterteilt mit einem Art Pfeil. Dieser wird hier leider mit „#61656“ Wiedergegeben.
Also ersetze „#61656“ durch eine anderes Zeichen.

[sgddd]

@ Karin-Bienemaus,
Hast du das Chilirezept schon ausprobiert?Wenn nicht,dann nimm bitte keine roten Schoten,weil die schärfer sind als die grünen.Sie sieht zwar optisch sehr schön aus,aber man kann sie nicht essen,weil sie einfach zu scharf ist.Die grüne Paste hingegen,kann man auch mal aufs Wurstbrot oder halbierten Eiern streichen,oder zu Steaks reichen.

Lieben Gruß Jana!

[Gast]

Hallo Jana!

Vielen Dank für den Tipp. Ich mags zwar gern scharf, aber Du hast sicher recht, da fliegt auch mir dann das Blech weg, hihi!

[Siggi]

Scharf ist echt scharf !
Das liebe ich.
Auch beim Thailänder bestelle ich immer diese leckeren scharfen Sachen.

[sgddd]

Da hast du natürlich Recht,lieber Siggi,aber beim Thailänder sind auch andere Zutaten drin.
Ich weiß doch was ich zurecht mixe,bevor ich es euch zugute kommen lasse.Will euch ja nicht vergiften.Übrigens stammt diese Chilipaste ürsprünglich aus Angola,ich hab dieses Rezept von einem lieben Freund bekommen,der dort 7 Jahre im Einsatz war.
Morgen muß ich diese leckere Paste wiedermal machen,sie wird ziemlich schnell aufgebraucht bei uns.

Jana!