[Christinchen]

Hallo,
wie seht ihr das denn?
Kann man Wurst-Aufschnitt einfrieren???
Also können bestimmt - aber schmeckt die Wurst nach dem Auftauen noch nach Wurst? Ist das überhaupt gesund?
Ich weiß nicht so recht...

LG
Christinchen

[hermine]

Ich friere jede Wurst ein, wenn sie am Stück ist. Aufschnittware würde ich da nicht empfehlen. Und je fetter die Wurst desto kürzer ist die Haltbarkeit bzw. Lagerfähigkeit.
Gute Erfahrungen habe ich mit Fleischwurst, Leberkäse, Bratwürste gemacht. Schlecht sieht es da mit Braunschweiger oder Leberwurst aus.

[fritzi]

Aufschnitt eingefrieren ist nicht nach meinem Geschmack, habe es mal gemacht aber die Wurst schmeckte nicht mehr besonders gut. An Wurst gefriere ich eigentlich nur Bratwurst in Darm ein, die ist dann schnell im Wasser aufgetaut und angebraten.

[Knolle]

Also ich friere manchmal auch Zwiebelmett ein. Das ist OK.
Und Kochschinken, aber dann weniger für aufs Brot sondern mehr zum Kochen.