Einfaches Grundgedeck:
Fleischbesteck und Serviette
Einfaches Grundgedeck; erweitert :
Fleischbesteck, Suppenlöffel und Serviette
(Suppenlöffel wird verwendet wenn die Suppe im Teller serviert wird. Bei Suppentasse oder Bouillonschale wird ein Dessertlöffel verwendet)
Erweitertes einfaches Menügedeck:
Suppe - Hauptgang – Dessert (Suppenlöffel, Fleischbesteck, Brotmesser und –teller und ein
Universalglas als Erweiterung)
à la carte – Gedeck :
Kalte Vorspeise (Fisch)
Suppe
Hauptgang (Fleisch)
Dessert (Brotmesser und – teller, Weiß- und Rotweinglas)
à la carte – Gedeck , erweitert :
Kalte Vorspeise (Fleisch)
Suppe
warme Vorspeise (Fisch)
Hauptgang (Fleisch)
Dessert ( Brotmesser und – teller, Weiß- und Rotweinglas, Universalglas)
Eingedeckt werden maximal:
3 Gabeln links vom Platzteller
4 Messer/Löffel rechts vom Platzteller
3 Löffel/Messer/Gabeln oberhalb des Platztellers und 4 Gläser
Weitere Besteckteile und Gläser werden nachgedeckt.
