[RyoBerlin]

gibts da irgentwie allgemeingültige daten zur zubereitung sowie dauer und Watt?

[Gast]

Hallo Ryo!

Meine persönliche Meinung ist, daß sowohl Reis als auch Nudeln bei der herkömmlichen Kochweise einfach besser werden!
Nudeln müssen in viiiiieel Wasser schwimmen und Reis ist so einfach am Herd zu kochen, überhaupt der Uncle Ben's.
Ich finde halt, es wird einfach besser am Herd gekocht!

[konsalik3]

Hallo Ryo,
ich habe für die Mikrowelle einen speziellen
Reistopf,damit wird Reis prima.
Nudeln würde ich auch nur auf die herkömmliche Weise kochen.
LG
konsalik3

[RyoBerlin]

spezieller reistopf?

in wiefern ist er dnn SPEZIELL?
hab heute nudeln gemacht.. waren essbar

Muss wohl noch herumexperimentieren mit watt und zeiten...warn bisschen zulange im wasser

[Albyeti]

???

[Skorpion]

Hallo,

hab rein zufällig gestern das erste Mal Reis in der Micro gemacht:

1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
Salz

5 Min bei 600 Watt, 1x umrühren, 18 Min bei 180 Watt, 5 Min stehen lassen - fertig!

Ich fand, er schmeckt, wie er eben schmecken muß…

Gruß
Skorpion

[RyoBerlin]

Danke Skorpion!

Zur Belohnung ein paar Rezepte

http://www.kochatelier.de/kochen_in_der_mikrowelle.htm

[Arabärin]

So ein spezieller Reiskochtopf für die Mikrowelle ist ganz praktisch. Ich hatte mal einen, ist mir nur leider samt fertig gekochten Reis auf den Küchenfußboden geknallt. Ich trauere dem Ding bis heute nach, zumal ich nicht rühren mußte und wunderbar viel Platz auf dem Herd hatte. Der Reiskocher war aus Glas und hatte einen speziellen Kunststoffdeckel, fast wie bei einem Schnellkochtopf. Reis für 4 Personen war darin in 15-20 Minuten gar.
Seit etwa 6 Monaten habe ich einen elektrischen Reiskocher, wo man auch nicht rühren muß, aber der nimmt viel Platz weg in der Küche und der Reis setzt öfter an.
Aber Uncle-Bens Reis kommt sowieso nicht in meine Küche. Ich bevorzuge den Reis asiatisch gegart (1 Tasse Reis in 2,25 Tassen Wasser ausquellen lassen), denn bei der anderen Art schüttet man die wasserlöslichen Nährstoffe mit dem Kochwasser weg... Außerdem schmeckt er dann saftiger, finde ich.
Schon mal probiert?
Statt Salz Brühepulver in das Kochwasser, der Reis schmeckt dann herzhafter.

_________________


LG von Arabärin

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Arabärin am 2004-07-07 07:49 ]</font>

[RyoBerlin]

Asiatisch gegart?
Du meint sicher den "Vollreis" also den braunen mit mantel (Hülse)

Ansonsten hääämm Reiskocher für die Mikrowelle?
Iss dochs icher nix anderes als eing efäß mit nem deckel oder?!?!

Hab son dampfkochtopf für die mikrowelle (Topf, Sieb, Deckel) aber da kann man kein reis reinmachen der würd durchs sieb fallen

[daggi]

Halo Ryo,

ich koche meinen Reis immer in der Mikrowelle in einer ganz normalen Glasauflaufform mit Deckel.

Setze ihn gleich mit kochendem Wasser an
1 Tasse Reis (Jasmin, Basmati, kein Parboild)
knapp 2 Tassen Wasser und Salz nach Belieben
600 Watt, 10 Minuten (eventl. noch 2 oder 3 Min. dazu)

fertig. Wird immer klasse.Seit ich Duftreis nehme schmeckt auch meinem Mann der Reis.

Gruß Daggi

[RyoBerlin]

10 minuten nur?
Bei mir auf der Reispackung steht 30min

[Arabärin]

Ryo,
mit asiatisch gegart meine ich, daß es kein lockerer, königer Reis ist, sondern eher etwas klebrig. Ob brauner Reis, Langkorn oder Wildreis ist dabei völlig egal.
Einfach je Tasse Reis etwa 2,25 Tassen Salzwasser oder Brühe nehmen, im geschlossenen Topf aufkochen und bei sehr kleiner Hitze mit etwas schräg gestelltem Deckel leicht köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Wenn er dann noch nicht gar ist, noch etwas Wasser nachfüllen. Zwischendurch öfter umrühren, sonst setzt der Reis an.
Für diese "Mühe" bekommt man dann sehr nährstoffreichen und somit gesünderen Reis, mal ganz abgesehen von dem besseren Geschmack

[RyoBerlin]

hmm setzt an..inna mikrowelle?

Naja.. hab heut jednfalls mal reis gemacht und lecker china soße mit fleisch und so dazu (tiefgefroren). war lecker.. der reis auch... auch wenn ich das salz vergesen hatte
(war naturreis)

[Arabärin]

Der Reis setzt in der Mikrowelle natürlich nicht an!
Die Kochanleitung ist für den Herd im Kochtopf...

[Galaxiay]

....Antworten überflüssig oder?

Kocht nur weiter so und viel Spass damit

BIRGIT