[Mausebär]

Hallo Nudelfans,
nun hab ich mich endlich durchgerungen um mir die Nudelmaschine "Atlas 150" von der Firma Marcato anzuschaffen, jetzt hab ich aber trotzdem noch Fragen dazu.

Habt Ihr Erfahrung mit dem Zusatzteil für Ravioli?? Funktioniert das überhaupt gut?

Was für Zusatzgeräte habt Ihr überhaupt die sich lohnen??

Danke schon mal vorab.

Gruß Mausebär

[Siggi]

Hallo Mausebär!

Ravioli mache ich nicht mit der Maschine sondern mit einer Form. Das erscheint mir einfacher.
Angefangen habe ich mir Bandnudeln und Spaghetti. Nun habe ich fast die ganze Palette, was aber Jahre gedauert hat.

[sunnyhilly]

Hallo Mausebär!

Vom Ravioli-Aufsatz würde ich dir abraten. Da verrutscht dann immer die Fülle und ist teilweise in den Kanten, die dann nicht mehr schliessen.

Ich mache einfach zwei dünne Nudelplatten mit der Maschine, lege eine auf den Tisch, darauf in Abständen die Fülle, zweite Platte darüber, die Zwischenräume und Enden mit einem chinesischen Ess-Stäbchen fest zusammendrücken (man kann diese Stelle auch vorher mit Eiweiss bestreichen, dass sie besser zusammenhalten) und dann mit dem Kuchenrad auseinanderradeln oder mit dem Messer schneiden.

Lieben Gruss
sunnyhilly

[Hörnchen]

Geeenau! Und billiger ist es auch.

Eine Form ist natürlich des pure Luxus, aber damit es sich wirklich lohnt muss man sie glaube ich schon oft nutzen.

[Mausebär]

Danke nochmals für Eure Antworten.

Nunist es soweit, ich habe bestellt und die Maschine soll diese Woche noch geliefert werden. Als Zusatz habe ich vorerst mal Bandnudeln und Spaghetti genommen. Bin schon unheimlich gespannt auf unsere ersten selbstgemachten Nudeln, werde Euch von dem Ergebnis berichten.

Also nochmals viiiiieeeeeeelen Dank.

Gruß Mausebär

[anastazia]

Hallo Mausebär!!

Wo hast Du bestellt und zu welchem Preis??

Wie Du ja vielleicht in -Kochen: Ravioli-Füllungen- gelesen hast bin ich auch gerade am Überlegen, was ich tun/kaufen soll!!

Ich bin Dir für Deine Tatsachen-Berichte schon jetzt sehr dankbar !!!

Liebe Grüße
Ana

[Mausebär]

Hallo Ana,

ich habe bei Gourmondo.de bestellt und zwar das Grundgerät Atlas 150 der Fa. marcato und den Motor dazu. Will zuerst mal so testen und werde die Zubehörteile dann nach bestellen. Wenn man den Newsletter bestellt bekommt man einen Gutschein über € 5.--, was ich natürlich sofort getan habe. Der Versand ist kostenfrei ab € 39.--
Insgesamt habe ich € 80,98 bezahlt. Habe nichts günstigeres gefunden, auch nicht hier in unseren Kaufhäusern.

Mein Mann hat momentan Urlaub und deshalb werden erst nächste Woche die ersten Nudeln getestet. Erfolgsmeldung werde ich dann abgeben.

Gruß Mausebär

[anastazia]

Hallo Mausebär!!

Wie ja schon in -Kochen- geschrieben, habe ich auch bei Gourmondo nachgeschaut!!

Jetzt habe ich gestern und heute herum gesucht und auch nichts besseres/günstigers gefunden. Jetzt werde ich morgen noch "mein" Fachgeschäft befragen und dann wohl auch bei Gourmondo bestellen.

Das Ergebnis erzähle ich dann auch!!

Liebe Grüße
Ana

[Mausebär]

Hallo Ana,

bei Gourmondo aber nicht vergessen den Newsletter zu bestellen, dann bekommst Du einen Gutschein per e-Mail über € 5.--. Man muß doch mitnehmen was man bekommen kann.

Gruß Mausebär