[heiki]

da ich nicht so richtig weiß, wohin damit, ist dieser Beitrag HIER gelandet.

Hallo erstmal...

da wir ja grade in der Hochsaison der Früchte un Beeren stehen, hab ich hier nen Tipp, wie man Obst sehr schmackhaft und lange lagern kann.

Macht doch einen Rumtopf

Dazu braucht ihr beim ersten Obst, das hineinkommt, genausoviel Zucker. Also z.B. 1 Pf. Erdbeeren-1 Pf. Zucker.
Beim zweiten, dritten oder vierten Obst dann nur halbsoviel Zucker, wie man Obst hat. Z.B. 1 Pf. Kirschen-1/2 Pf. Zucker.
Jedes Mal die Früchte mit soviel Rum begießen, daß dieser etwas über ihnen steht. Der Rum muß mind. 54 % haben. Nun muß man, bis sich der ganze Zucker aufgelöst hat, jeden Tag umrühren. Dies dauert einige Tage. Danach wird der Rumtopf in zum Ruhen und Durchziehen an einen dunklen Ort gestellt und traditionell erst am 1. Advent "angestochen".
Sehr lecker schmeckt er, wenn er über Vanilleeis gegossen wird.

Schöne Sommerabengrüße,
Heiki