[liese 1967]

Hallo Schwesterchen

So sehen Schlesinger aus

[mmoerth]

Erstaunlich! Dazu habe ich immer "Teigschaber" gesagt. Das Ding kostet wirklich nicht immer viel (obwohl ich schon de luxe-Varianten um einige Euro im Fachgeschäft gesehen habe).
Mein Tipp (falls kein "Schlesinger", jedoch Investitionsunlust vorhanden): Teig mit Löffeln oder Messern aus der Schüssel schaben und den Rest mit dem Finger ausputzen(Finger jedes Mal nach Gebrauch sofort ablecken). Diese Variante habe ich schon vor 45 Jahren gemeinsam mit meiner Kuchen backenden Großmutter sehr geschätzt.
Grinsegruß Margarita

[liese 1967]

@ Hallo Margartita

Ein Teigschaber sieht so aus



Bei uns sagt man aber auch Gummizuge dazu.
Aber auch die Finger kommen bei mir zum Einsatz um den den Teig aus der Rührschüssel zu holen

_________________



Gruß Marlies

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: liese 1967 am 2006-05-27 18:57 ]</font>

[mmoerth]

Liebe Marlies, das zählt schon zu den höheren Weihen der Backkunst! Hätte nicht gedacht, dass es so viele verschiedene Gerätschaften für ein und dasselbe gibt.
Jetzt aber eine Frage: Wozu dienen bei dem von dir abgebildeten Teigschaber die Schlitze?
Liebe Grüße aus dem total verregneten NIederbayern schickt Margarita

[liese 1967]

Hallo Margarita

Die Schlitze in der Zunge sind nur Zierde.
Im Griff das ist zum aufhängen und das Loch am Griffende haben wir selber gemacht,damit wir es an einem Haken hängen können.

[Rosemarie]

Ich habe heute die Tortenheber-variante probiert(habe Pudding auf einen Tortenboden verteilt)geht echt Klasse, viel besser als mit Schlesinger oder Teigschaber.

[mmoerth]

@Rosemarie:
Jetzt MUSS ich es dir einmal sagen, der absolute Hypertipp ist dein Ratschlag zur Auffrischung von Fettflecken!
Margarita

[liese 1967]

Hallo Rosemarie

Die Tortenhebermetode kenne ich nicht.
Wie geht die ???

[Rosemarie]

Hallo Marlies,statt mit einem Teigschaber oder einer Palette (danke Gabi)streichst du deinen Teig oder die Creme mit einem ganz normalen Tortenheber auf das Backblech oder dem Kuchen.

@Margarita
stimmt die Butter lässt sich hervorragend mit dem Tortenheber auf meine Fettflecke streichen

[mmoerth]

@Rosemarie - Tortenheber ist gut; geht aber auch mit einem ganz normalen Zeigefinger (wichtig ist, dass die Buitter frisch ist ! )
Margarita

[mmoerth]

Rohes Fleisch in kleine Stückchen schneiden - z.B. Rinderfilet in winzige Würfelchen - geht ganz easy, wenn man das Fleisch davor für eine viertel oder halbe Stunde ins Tiefkühlfach legt.

[mmoerth]

Hallo, für euch Profis wahrschein wieder ein "Nona-Tipp" einer Kochanfängerin (ich habe erst in den letzten fünf, sechs Jahren begonnen, ernsthaft selbst zu kochen und zu backen - bin jetzt 50, also fürwahr eine Spätberufene).
Wenn ich Fisch pochiere schütte ich den übriggebliebenen Fischfonds nicht weg, sondern lasse ihn stark einkochen und friere ihn wie Eiswürfel ein. Für spätere Suppen oder Saucen eine "starke" Grundlage!

[bikeroma 53]

Hallo, ein einfacher Eiskratzer geht auch als Teigschaber oder Glattstreicher und kostet nicht viel.
Aber der beste Teigschaber ist der von Tupper da bleibt nix in der Schüssel.

Es grüßt die Bikeroma

_________________
"Der Friede in der Welt beginnt mit einer leise zugemachten Tür"

Nicht von mir, aber auch gut!

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Bikeroma 53 am 2006-06-25 13:58 ]</font>

[ibagangie]

@ Fugo und mein kleines Schwesterchen :

Vielen Dank für eure Bilder !!! das nennt mein Pa "Hörnchen" !!!
Ich kanns nicht ändern, aber es ist so !!

Und nun haben wir die Schlesinger,Schaber,Kratzer, etc. Frage erfolgreich gelöst .

- Grüße von

Gabi

@ Fugo : Ich nehme doch an die "Dinger" kosten 1 € ???? Oder sollte ich Dir das Geld für das Bild überweisen ????

Grübelgrüße von

s.o.

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: ibagangie am 2006-06-26 12:18 ]</font>