[WilliamR10]

... oh je, Weihnachten - ich muß einen 13 kg schweren Puter zubereiten. Wer kann mir sagen, wie lange er in den Ofen muß. Was sollte ich sonst noch beim Zubereiten beachten.
William

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: WilliamR10 am 2004-12-20 00:51 ]</font>

[Maeuselchen]

Hallo,

wie lange so ein Vieh braucht bis es gar ist ... keine Ahnung.

Aber falls Du noch jemanden brauchst, der ihn isst... Da würde ich mich ganz selbstlos zur Verfügung stellen.

Liebe Grüße
Maeuselchen

[Gast]

pro kg gewicht ca 45 minuten....also früh anfangen....und ich hoffe du hast den backofen ausgemessen....

lg
sushi1959

[Hörnchen]

13 kg Truthahn erinnern mich irgendwie an Mr. Bean.

Nicht, dass ich bereits einen Vogel in der Größe zubereitet hätte, aber:

Als Faustregel gilt pro Kilo 1 Stunde bei ca. 175° C - gut mit dünnen Speckscheiben bedeckt damit er nicht austrocknet, Flüssigkeit in der Fettpfanne damit die Sehnen nicht fest werden (was ich mir vorstellen könnte bei so einem großen Tier wichtig ist - auch prüfen, ob er überhaupt in den Backofen passt!!!) und erst einmal mit Alufolie abdecken, damit er bei der langen Bratzeit nicht zu dunkel wird.

Bleibt nur, dir viel Erfolg zu wünschen - ich hätte zugegebenermaßen mächtigen Bammel.

Liebe Grüße
Babsi-Hörnchen

[glaserberl]

13Kg ist selbst fuer amerikanische Vehaeltnisse recht gross (und hier gibt's Truthahn zu jeder Gelegenheit). Man rechnet ca. 15 Minuten per Pfund.
Ungefuellt, bei 160 Grad, ca. 7 Stunden.
Gefuellt ungefaehr eine Stunde laenger.
Bei http://www.butterball.com gibt es jede Menge Tips.
Viel Erfolg
Katharina

[sunnyhilly]

Hallo!

Ich habe zwar ein sehr grosses Backrohr, aber 13 kg? Ich glaube, da muss man schon 2 Tage vorher anfangen zu braten, mit ganz niedriger Temperatur, ich würde Umluft und 150 Grad nehmen. Oder gar nur 140 Grad, damit er aussen nicht verbrennt und innen roh ist. Und Wasser in die Tropftasse, dass er nicht so schnell bräunt.

Aber ich habe noch nie so einen grossen Vogel gemacht. Füllen würde ich den nicht, da er dann noch schwerer durch wird. Wenn er leer ist, kann ich ja immer heissen Saft in die Bauchhöhle giessen, der dann von innen gart.

Lieben Gruss
sunnyhilly

[fritzi]

Auch nicht gerade so eine große Ahnung wie lang der Puter braucht. Will nur mal wissen, hast Du einen Backofen mit 90 cm Breite?
In einen 60 cm Backofen passt der doch weder quer noch hochkant hinein oder?
Falls Du noch was abgeben kannst vom Puter melde Dich rechzeitig, dann brauch ich Weihnachten nichts kochen!!

LG Amanda

[Rosa]

Hallo!

Mr Bean hatte neulich einen Riesentruthahn auf dem Kopf! man das war lustig!
Viel Spaß beim Braten und hinterher einen recht guten Appetit beim Essen!

Tschüß Rosa

[WilliamR10]

... noch nicht - es ist jetzt noch der knappe 60er - ein großer ist in Arbeit und wird Platz in meinem Backhaus finden; ich schreib Dir dann, wie ich ihn hinein bekommen habe

[WilliamR10]

... die grooooße Familie kommt doch - aber vielleicht beim nächsten mal

Maeuselchen schrieb am 2004-12-20 10:19 :
Hallo,

wie lange so ein Vieh braucht bis es gar ist ... keine Ahnung.

Aber falls Du noch jemanden brauchst, der ihn isst... Da würde ich mich ganz selbstlos zur Verfügung stellen.

Liebe Grüße
Maeuselchen

[fritzi]

Ich will auch einen 90 er Backofen, meno und bekom keinen, kann man viel mehr backen.
Und wie ich Dich verstanden habe, wenn Du Deinen 90 er Backofen hast machst Du den Puter von 13 kg und lädst uns alle zum Essen ein, gell ?

LG Amanda