[hermine]

Eier- und Zwiebel-Tipps

SPIEGELEIER
während des Bratens öfter mit dem Bratfett begießen. Sie bleiben weicher, und die Oberfläche wird schneller gar.

ZWIEBELRINGE VON FORMAT.
Geröstete Zwiebelringe behalten ihre Form besser, wenn sie vor dem Braten kurz in Mehl gewendet wurden. Sie schmecken herzhafter durch Hinzufügen einer Prise Salz.