[sunnyhilly]

Hallo Kerstin!

Ich weiss zwar nicht, ob das der Eierflip ist. Wir nennen ihn Mitternachtsengel:

1 Stamperl Eierlikör mit
Fanta orange in einem Longdrinkglas aufgiessen
Plastikhalm dazu.

Gruss
sunnyhilly

[Hörnchen]

Mein Buch der Mixgetränke von 1971 gibt zu diesem Thema folgendes her:

Flips

Art: gewürzte, nahrhafte Eier-Cocktails
Herkunftsland: USA
Zubereitungszeit: ca 50 Sek.

Bargeräte: Schüttelbecher, Barsieb, Flip-Gläser (oder Weingläser bzw. Sektkelche)

3 Eiswürfel
1 Glas Medium Gin
2 TL Zucker
1 Eidotter
Prise Muskatnuss

"Flips" sollen nach sportlichen Leistungen und Ermüdungserscheinugen wieder auf die Beine helfen. Rasch zubereiten, mit Strohhalm servieren und gleich trinken. Im Schüttelbecher Eiswürfel und Zutaten kräftig und lange genug für das Ei schütteln, ins Glas seihen und mit Muskatnuss würzen: "Gin Flip".

Varianten:

1. Glas Tokaier-Wein, 2 Spritzer Kümmel-Schnaps, 2 TL Zucker, 1 Eidotter, Pr. Muskatnuss: "Ungarischer Flip"

2. 7/10 Barbados oder Bacardi, 1/10 Cointreau, 1/10 Orangensaft, 1/10 Grenadine-Sirup, 1 Ei: "Louisiana Flip"

3. 1 Glas Sherry, 2 TL Zucker, 1 Ei: "Sherry Flip".

4. 1 Likörglas Crème de Mocca, 1 TL Zucker, 1 Eigelb: "Mocca Flip".

LG
Babsi-Hörnchen

[Dudelhuhn]

Hallo sunnyhilly, hallo Hörnchen,

vielen Dank. Ich werd's mal ausprobieren, obwohl ich mir nicht sooo sicher bin, ob ich rohe Eier trinken möchte. Ich überleg noch ein Weilchen und berate mich mit meinen Verdauungsorganen....

[Samantha]

Original Caipirinha ist ein toller Drink, man braucht nicht sehr viel vom Alkohol, jedoch Lime-Juice, Eiswürfel und viel Geduld. Ist also nicht so teuer, aber VIEEEEL Arbeit. Ich bin damals mit dem Zubereiten gar nicht so schnell nachgekommen, wie ihn die Gäste getrunken haben und nachher konnte ich meine Finger kaum mehr spüren, weil dieses Holzstäbchen zum Pressen von Zucker & Lime meine Nerven lahmgelegt hat.
Aber es gibt doch die "Batida" - Rezepte, die man selber aus Caipirinha macht - PEDRO MARIA wo bist Du? Wir hätten gerne die Rezepte...
l.g.
Samantha

[sunnyhilly]

Hallo Samantha!

Warum machst du ihn in einzelnen Gläsern, wir nehmen einen Plastikkübel, da kommen die Limetten geschnitten hinein, den Zucker darauf und einfach mit einem schweren Topf draufdrücken. Dann crushed ice dazu und mich Cachaca auffüllen.

Dann in eine schöne Bowleschüssel füllen und mit dem Schöpfer austeilen.

Lieben Gruss
sunnyhilly

[Samantha]

Hi Sunny,

Danke für den Tip, daran erkennt man eben die Profis!

Schöne Weihnachten wünscht
Sammy