[hermine]

Pilzpfanne mit Lauch

350 g Austernpilze
200 g Lauch
1 rote Paprika
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
Chilipulver
150ml Weißwein

Austernpilze, Lauch, Knoblauch und Paprika klein schneiden und in heißem Öl 5 min dünsten, dann Wein zugeben, würzen und 10min köcheln. Fein geschnittene Petersilie unterrühren und abschmecken.
Als Beilage zu Fleisch oder als Füllung in Fladenbrot oder Omelett.

[IrisN]

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: IrisN am 2006-12-03 23:28 ]</font>

[toni]

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