[Waldwuffel]

Hallo,

ich suche ein Rezept für Tomatenreis. Vielen Dank für eure Hilfe.

Simone

[hermine]

Hi Simone,

guckst du hier:

http://www.kochen-und-geniessen.de/phpB ... 97&forum=1

[Waldwuffel]

Vielen Dank, werde ich mir anschauen.

Simone

[La Loca]

Hallo Simone,
eben habe ich zufällig folgendes Rezept entdeckt:

Tomatenreis
2 Portionen

Zutaten:
200 g Reis
2 TL Brühe, Instant
n. B. Wasser
1 Zwiebel, klein gehackt
2 EL Tomatenmark
1 Tomate, gehäutet und gewürfelt
½ TL Sambal Oelek
2 EL Öl

Zubereitung:
Die Zwiebelwürfel in einem Topf mit dem erhitzten Öl so lange anbraten, bis sie glasig sind. Dann den Reis dazugeben und mitbraten. Das Ganze mit Wasser nach Bedarf (soviel, wie man normalerweise zum Reiskochen verwendet) ablöschen und die Instant-Brühe zugeben. Reis fertiggaren, dabei evtl. überschüssiges Wasser abgießen. Die übrigen Zutaten dazugeben und ordentlich durchmischen.

Tipp: Damit sich das Auge nicht nur an der schönen Farbe erfreut, den Tomatenreis in eine kalt ausgespülte Form geben und auf einen Teller stürzen. Eine kleine Soufflé-Form eignet sich hervorragend dafür, aber auch ein Dessert-Schälchen kann dafür zweckentfremdet werden. Als farblichen Kontrast gebe ich gerne jeweils ein bis zwei frische Blätter Basilikum darauf.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Quelle: Sinja78 / CK

[Waldwuffel]

Das klingt aber auch total lecker, vielen Dank!

Simone

[Rosemarie]

Das hier ist so ähnlich und schmeckt sehr gut

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Djuvec - Paprikareis Erprobt
Kategorien: Reis
Menge: 1 Rezept

2 Tassen Reis (300 g)
1 Rote Paprikaschote
1-2 Zwiebeln
50 Gramm Margarine(Schweineschmalz wer's mag)
2 Essl. Tomatenmark
1/2 Teel. Paprikapulver rosenscharf
Salz
Sambal oelek
Pfeffer
4 Tassen Fleischbrühe(800 ml und 5 Tl Konzentrat)
Ewtl.1 Dose Erbsen

============================== QUELLE ==============================
Quelle:
ck leicht abgewandelt
-- Erfasst *RK* 18.03.2005 von
-- Rosemarie

Zwiebeln schälen, fein hacken. Paprikaschote entkernen, in kleine
Würfel schneiden. Margarine erhitzen, Zwiebeln und Paprika 2 Min.
gelb dünsten. Reis, Tomatenmark, Rosenpaprika und Salz zugeben und
unter Rühren solange anrösten, bis das Fett aufgesogen ist. Heiße
Fleischbrühe zugießen und Djuvec bei milder Hitze 20 Min. quellen
lassen eine Dose Erbsen dazu. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer
Sambal oelek abschmecken!
Lässt sich auch prima warmmachen in der Mikro
=====

[La Loca]

Und noch eines beim Fremdgehen entdeckt:

Thunfisch - Tomatenreis

Zutaten für 4 Portionen:
1 große Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
4 EL Öl
1 gr. Dose Tomaten, geschält
1 Lorbeerblatt
1 ZweigThymian oder 1 TL getrocknet
2 Zweige Oregano oder 1 TL getrocknet
250 ml Brühe
200 g Reis
2 Dosen Thunfisch, im eigenen Saft
Salz
Petersilie, gehackt

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Im heißen Fett glasig dünsten. Tomaten mit Saft und die Gewürze dazugeben. Aufkochen, Brühe, Reis und Salz einrühren. Hitze reduzieren und alles bei geschlossenem Topf garen.

Den Thunfisch abtropfen lassen, etwas zerkleinern und unter den fertigen Reis mischen. Lorbeerblatt, Thymian- u. Oreganozweige entfernen und nochmals abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Quelle: CK / eva662

[Waldwuffel]

Danke für eure Hilfe, habe mir alles gespeichert.

Simone