[skadel]

Bei uns gibt es einen leckeren Makkaroniauflauf


Zutaten:
260 g Makkaroni
2 magere Schweine-Schnitzel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Tomaten
2 Zucchini
260 ml Fleischbrühe
100 g geriebener Emmentaler
4 Petersilienzweige glatt
Salz, getrockneter Thymian, Öl


Makkaroni in reichlich Salzwasser garen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
• Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
• Fleisch in kleine Würfel schneiden.
• Fleischbrühe vorbereiten.
• Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, enthäuten und in Würfel schneiden.
• Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
• Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
• Eine Auflaufform ausfetten.
• Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Zubereitung:
• Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, das Fleisch anbraten, Fleischbrühe dazugießen und ca. 5 Min. schmoren lassen. Mit etwas Salz würzen.
• Die Zucchinischeiben in etwas Öl von beiden Seiten leicht anbraten, salzen und mit etwas Thymian bestreuen.
• In die Auflaufform lagenweise Makkaroni, Fleisch, Tomaten und Zucchini einfüllen, mit Nudeln abschließen.
• Den Käse darüberstreuen und den Auflauf für ca. 20 Min. in den Ofen schieben.
• Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

Was kocht Ihr?

[Bine]

Weil bei uns heute 5 Kinder, statt 3, sind, gibt es ein Kinderessen:

Kirschenmichel:

1 Pck. Puddingpulver Vanille
1 Glas Sauerkirschen
Fett für die Form
16 Zwiebäcke
4 Eier
75 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Tl Zimt

Puddingpulver mit wenig Kirschsaft glattrühren. Kirschen mit Saft erhitzen, mit Puddingpulver binden und in eine gefettete Auflaufform geben. Zwiebäcke zerbröseln. Eier trennen. Eigelb, 50 g Butter, 75 g Zucker schaumig schlagen und Zwiebackbrösel unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen, unter die Masse heben und auf den Kirschen verteilen. Mit Butterflöckchen belegen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

Ich hoffe es schmeckt den Kids.

Bine