[susa27]

Kennt jemand ein Keksrezept für Kekse, die so schmecken wie die von Subway??

[Roula]

Hallo Susa,

bitteschön dein Rezept:

Subway-Kekse



1 Tasse ungesalzene Butter
1/2 Tasse hellbraunen Zucker
1/2 Tasse dunkelbraunen Zucker
1 Tasse weißen Zucker
1 EL Vanille-Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
3/4 TL Salz
2 ½ Tassen Mehl
2 ½ Tassen Schokoladen-Chips

Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus. Mische die Butter mit dem braunen und weißen Zucker, bis alles gut vermengt ist. Verrühre Vanillezucker und Ei dazu, dann Mehl, Back-Pulver, Salz und zuletzt die Schokoladen-Chips.

Teig eine Stunde kaltstellen. Forme Kekse in Größe eines Golfballes und lege diese gut 2 Zentimeter getrennt von einander auf das Backblech.

Backen in auf 190 ° Celsius aufgeheiztem Ofen bis die Kekse gerade hellbraun (14-16 Minuten) geworden sind.

Zu lange Backen wird die Plätzchen hart machen.



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http://gr-fruehlings-impressionen.blogspot.com/




<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Roula am 2006-08-27 15:12 ]</font>

[Roula]

Hallo Susa,

ich habe noch eine Art-Verwandte Möglichkeit diese schmackhaften Kekse zu zubereiten.
Melde dich bitte, für welches Rezept du dich entschieden hast und welche Erfahrungswerte erhalten hast.

White Chunk Macadamia

250gr. Butter
1 Tasse braunen Zucker
1/2 Tasse feine Kokosraspeln
1 Ei
1 Essl. Milch
1 Pck. Vanillezucker
1 1/2 Tasse Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Teel. Soda
1/2 Teel. Salz
250 gr. Weisse Schokolade, in kleine Stuecke hacken
250 gr. Macadamia Nuesse, in kleine Stuecke hacken

1. Butter und Zucker cremig ruehren
2. Kokosraspeln, Ei, Milch und Vanille dazugeben
3. In einer anderen Schuessel das Mehl mit dem Backpulver, Soda und Salz mischen
und zu den anderen Zutaten geben und verkneten.
4. Schokolade und Nuesse dazu geben
30-60 Min. im Kuehlschrank ruhen lassen

Von etwa je 2 Essl. Teig einen Ball formen und auf ein ungefettetes Blech geben und 12-14 Min. bei 150 Grad backen. NICHT zulange backen, die kekse sollen leicht braun, aber noch etwas untergebacken sein.
Ergibt etwa 16-18 Kekse

[mmoerth]

Die Rezepte lesen sich ja fabelhaft. Werden sicher demnächst ausprobiert. Aber: Wären sie nicht besser im Back-Klub untergebracht?
(So wie auch die Apfelkuchen-Rezepte)
Liebe Grüße Margarita