[Sigrid]

Hallo, alle zusammen,

heute melde ich mich mit einem Spargelgratin, da ich meine, die Zeit scheint dafür reif zu sein:

ZUTATEN FÜR 2 Personen:
1 kg Spargel
Salz
50 gr. mittelalter Gouda
1/2 Becher (100 gr.) Schlagsahne
1 Ei
weißer Pfeffer
Fett für die Form
1 Eßl. gehackte Petersilie zum Bestreuen, Alufolie

Zubereitung:
1. Den Spargel waschen, dünn schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Spargelstangen in ca. 3 cam lange Stücke schneiden. Anschließend in reichlich kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten vorgaren. Danach in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.

2. Käse reiben. Schlagsahne und Ei mit einer Gabel verquirlen. Den Gouda unterrühren, mit Salz unf Pfeffer würzen.

3. Eine flache feuerfeste Form einfetten, Spargel hineinfüllen und die Käse-Sahne darübergießen. Die Form mit Alufolie abdecken und den Gratin im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad/Gasherd Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit die Folie entfernen, damit der Gratin leicht bräunt. Gratin mit Petersilie bestreut servieren.

Dazu schmecken Lachsschinken und Pellkartoffeln vorzüglich.
Natürlich ist auch gegen ein Steak oder Hähnchenbrustfilet nichts einzuwenden.

Ach so, fangt doch ganz einfach den Spargelsud auf und bereitet eine Fertigsuppe z. B. von Dr. Lange oder Maggi, Knorr zur Hälfte mit dem Spargelsud und zu anderen Hälfte mit süßer Sahne zu. mmmmmhhhhh, lecker.Vergesßt aber hierfür nicht ein paar Spargelstückchen!!!!

Habt Ihr auch schöne Rezepte für Spargelgerichte?

So, und nun noch ein wenig mehr zu meiner Person.
Ich bin 47 Jahre alt, seit 26 1/2 Jahren noch immer glücklich mit dem gleichen Mann verheiratet und stolze Mutter einer 20 jährigen Tochter, die im lezten Jahr ihr Abi geschaftt hat.

Weiteres später.

Gruß
Sigrid

[dididas]

Hallo Sigrid !
Schau doch einmal weiter unten unter "Spargel" . Da stehen schon ganz viele.
Liebe Grüße
diddias

[Sigrid]

Hi dididas,

vielen Dank für Deinen Hinweis,

muß mich erst noch ein wenig hier "einleben"

liebe Grüße aus 50354
Sigrid

[sunnyhilly]

Bitte, liebe Sigrid und lieber Siggi, lüftet doch das Geheimnis eurer Postleitzahlen. Für uns Österreicher sind eure Ortsbezeichnungen ein spanisches Dorf!
Gruss aus 8010
sunnyhilly

[Siggi]

40764
Langenfeld Rheinland. Das liegt im Dreieck Köln, Düsseldorf und Solingen, die Stadt mit den scharfen Messern.

[Sigrid]

Hallo, sunnyhill,

es ist wohl etwas schwierig, zumal Siggi aus dem geichen Bundesland kommt, wie ich, nämlich Nordrhein-Westfalen.Aber um das Geheimnis zu enthüllen:Ich wohne in unmittelbarer Nähe von Köln. Zum südlichen Stadtrand genau 3 Kilomter. Vielleicht sollte ich es einmal so umschreiben:

Hürth liegt unmittelbar bei Köln, verfügt über unsagbar viele TV-Studios (RTL, etc.), entwickelt sich zur absoluten Medienstadt, besteht aus 9 (oder 11?) Dörfern, die in den 70ern zu einer Stadt zusammengefasst wurden.

Ansosnten auf der Landkarte ist es zwischen Bonn und Köln zu finden.

Hoffe, daß nicht zu viele Verwechslungen (pardon Siggi) mit unseren Personen entstehen.

Gruß
Sigrid

[Sigrid]

Man sollte eigentlich sich erst einmal die Antworten durchlesen, bevor man sie in das Netz stellt. Entschuldigt bitte meine Rechtschreibefehler, denke aber, daß jeder weiß, was ich meinte.

Gruß
Sigrid

[Siggi]

Rechtschreibefehler sind mir egal. Wer es nicht versteht hat Pech gehabt. Für das durchlesen vor dem Absenden habe ich keine Zeit.