[Chefkoch]

Hallo,

hat jemand zufällig das Rezept für die "Spaghetti mit pikantem Schnitzel-Rahm" zur Hand und wäre so lieb es hier einzustellen?
(Müsste aus dem Heft 8/1999 sein.)

Vielen Dank im Voraus!

[hermine]

Hi Chefkoch,
von dem gesuchten Rezept ist lediglich eine Jahresübersicht zu finden.
Da müßtest du dich evtl. an den Verlag wenden.


Hier ein anderes Rezept:

Pikante Schnitzel

4 Schweineschnitzel
250g Champignons in Scheiben
200g Pusztasalat
120g Bauchspeck
3 Zwiebeln
2 Tomatenmark
2 EL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
Butterschmalz
200ml Sahne

Das Fleisch in einer Pfanne kurz von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und beideseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Von beiden Seiten dünn mit Senf und Tomatenmark bestreichen und in eine gefettete Auflaufform legen.Zwiebel in Scheiben schneiden. Speck in Streifen schneiden. Beides in dem verbleibenen Fett andünsten und mit in die Auflaufform geben. Pustasalat und Champignons auf einem Sieb abtropfen lassen, mit der Sahne mischen und über die Schnitzel verteilen.
Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.