[Roma]

Und ich bins schon wieder.....
Habe vor Jahren mal ein wunderschönes Rezept gehabt, das ich allerdings nicht mehr so ganz zusammenkriege:
Schweinefilet umwickeln mit Käse und Schinken (also im Prinzip wie Cordon Bleu), in Blätterteig eingeschlagen und ab in den Backofen.
Leider weiß ich nicht mehr, ob vorher anbraten, erst Käse und dann Schinken oder umgekehrt und wie lange im Ofen?
Weiß es jemand von euch Fachfrauen bzw. Fachmännern (Mann von der Sonne alias Siggi, auch du bist damit angesprochen
Gruß
Roma

[Siggi]

Gut das du mich angesprochen hast. Wie du ja sicher weist bin ich sehr verschüchtert und ich traue mich nicht so richtig.
Dein Rezept kenne ich leider nicht. Aber Schweinefilet in Blatterteig brate ich ,im gegensatz zu Rinderfilet, nie an.
In der Regel ist das Fleisch gar wen der Teig eine angenehm braune Farbe hat.

[Siggi]

Noch was. Ich würde den Käse aussen drumlegen