[Patricia]

Hallo ich habe dieses Rezept gefunden hört sich ja nicht schlecht an.
Wenn ich nur wüsste was Schäufelefleisch ist,könnt ihr mir helfen.

Schlemmerschäufele
Personenzahl: 10

Zutaten:
15 Scheiben Schäufele ohne Knochen
3 Dosen Champignons
400g Gouda
1500g Rinderhack
4 Zwiebeln, gehackt
4 Eier
Salz Pfeffer
5 Scheiben Blätterteig, tiefgefroren

Zubereitung
Ein tiefes Backblech mit den Schäufele - Scheiben belegen. Die Champignons abtropfen lassen, auf dem Fleisch verteilen, salzen und pfeffern und den geriebenen Käse darüber streuen. Das Rinderhack mit Zwiebeln, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen und glatt auf dem Käse verteilen. Den Blätterteig in schmale Streifen schneiden und das Ganze damit gitterförmig belegen. Bei 200°C circa 50 Minuten backen.

Beilage: Weißbrot

Gruß Patricia

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Patricia am 2002-09-21 11:44 ]</font>

[Gast]

Hallo Patricia!

Schäufele ist die geräucherte (bzw. mild gepökelte) Schulter vom Schwein. Der Name kommt von der Form des Schulterblatts.

[pauline]

Hallo bienemaus!
Ich will dir ja nicht wiedersprechen, aber ich habe gerade die Info erhalten,Schäufele wäre die Schulter vom Rind!
Also, ich weiß ja nicht genau...hab im Internet gesucht und nichts gefunden und bin dann in meinen Stammchat gegangen und hab da nachgefragt, weil sie da ja auch aus allen Ecken kommen. Tja, was ist es nun? Aber ich glaube, das Rezept kann man mit beiden mache
Liebe grüße an die emsige Bienemaus sendet Pauline

[Gast]

Hallo Patricia,
bei uns im Frankenland ist ein Schäufele ein leckerer Braten vom Schwein.
Unter www.schäufele.de , Rezepte anklicken, dort gibt es verschiedene Zubereitungsbeispiele.
"Guten Appetit" und ein schönes Wochenende
Monika