[Regina]

Hallo zusammen,

ich habe vor kurzem auf einer Feier einen "Kasslertopf mit Ananas" gegessen. Leider kenne ich das Rezept nicht. Kann mir jemand weiterhelfen?
Gruß
Regina

[Loni]

Hallo,
lese schon eine ganze Weile Eure leckeren Rezepte und möchte heute auch mal meinen Senf dazugeben.
Vieleicht ist es ja das gesuchte Rezept. Ich habe es zwar selbst noch nicht probiert aber es hört sich lecker an
Kassler-Ananas-Auflauf
Kassler braten und in Scheiben schneiden.(Menge steht nicht dabei).
1/2 l Sahne oder Schmand aufkochen,
400g Schmelzkäse (Kräuter oder Salami) darin schmelzen lassen.
1 Kleine Dose Ananas (ohne Saft)
Kasslerscheiben in eine Auflaufform geben. Ananas und Soße darüber verteilen
25-30 Min. bei 200° überbacken.
Tschüßi Loni

[Gast]

Kasseler Topf

1 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 kleine Dose Ananasstücke
4 Tomaten
300 g gekochte Kartoffeln
2 EL Tomatenmark
1/4 1 Gemüse- oder Fleischbrühe
1 EL Curry
1 Prise Ingwerpulver
1 Prise Nelkenpulver
1 Prise Cayennepfeffer ,Salz ,Pfeffer ans der Mühle
2 Scheiben gekochtes Kasseler
1 Handvoll Kräuter




Zubereitung:

1. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die geschälte und feingehackte Zwiebel darin glasig schwitzen.
2. Die Tomaten enthäuten, entkernen, in Stücke schneiden, mit den geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln zu den Zwiebeln geben und kurz mitschwitzen.
3. Das Tomatenmark unterrühren, mit der Gemüse- oder Fleischbrühe auffüllen, zum Kochen bringen, mit Curry, Ingwer, Nelken, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
4. Das Ganze bei mäßiger Hitze 8-10 Minuten köcheln lassen.
5. Das Kasseler und die Ananasstücke dazugeben, erhitzen, den Kasselertopf dekorativ anrichten, mit den verlesenen, gewaschenen und feingehackten Kräutern bestreuen, ausgarnieren und sofort servieren.

[Siggi]

Gehe mal auf "Suchen" und gebe "Kassler mit Ananas" ein.