[Siggi]

Hallo Jambor
Erst einmal Herzlich willkommen im Club und viel Spaß.
Du hast es aber nicht anders Gewollt. Heute habe ich eine Sendung über Ungarn gesehen und dort war unter anderem die Rede über eine Pfirsichsupope. Wenn du sie kennst würde ich mich über das Rezept freuen.

[Gast]

Hi Siggi!
Ich haieß zwar nicht jambor, aber in meinem ungarischen Kochbuch gibts eine kalte Pfirsichsuppe, die will ich Dirnicht vorenthalten:

1 kg Pfirsiche
200 ml Weißwein
100 g Zucker
200 ml süße Sahne (Obers)
2 Eigelb
Zitronenschale ; wenig
1 Msp Salz
30 g Mehl


Obst wird geschält, entkernt, in Würfel geschnitten. Die Hälfte davon setzt man in 1 L Wasser zusammen mit Wein, Zucker, Zitronenschale und Salz zum Kochen auf. Die Hälfte der süßen Sahne wird mit dem Mehl verrührt und zur kochenden Suppe gegossen. Die andere Hälfte der Sahne wird mit dem Eigelb verrührt und mit dem rohen Obst zusanunen zur Suppe gegeben.

Die Suppe wird gekühlt serviert.


Mal sehen, was Jambor für Dich Gutes hat!