[Conny]

Hi alle zusammen,
ist ja ´nen super Einstand, den ich hier bringe: erst lasse ich Euch suchen, jetzt habe ich das Rezept selber gefunden.
Das Heft war bei einer Freundin, der ich dieses geliehen habe. Was bei so einem Kaffeeklatsch alles zur Sprache kommt.....
Aber ich will Euch dieses Rezept nicht vorenthalten.
Vielen Dank für Eure Hilfe

Gulasch-Gemüse-Topf

750g Schweinegulasch
2 mittelgroße Zwiebeln
500g Möhren
½ Kopf Wirsing (500g)
2 EL Öl
Salz, schwarzer Pfeffer
1 EL Tomatenmark
30g Mehl
1/8 l Rotwein oder Brühe
500g Kartoffeln
200g Schmand oder Creme fraiche
½ Bund Petersilie

1.Fleisch, Zwiebeln und Möhren würfeln, Wirsing in grobe Streifen schneiden
2.Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
3.Zwiebelwürfel und Tomatenmark zufügen, Mehl darüberstäuben
4.Wein und 600ml heißes Wasser unter Rühren dazugeben, alles aufkochen, Möhren und Wirsing zufügen und zugedeckt ca. 40min schmoren lassen
5.Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden oder hobeln
6.Gulasch abschmecken und vom Herd nehmen, Kartoffelscheiben darauf verteilen.
Schmand mit Salz und Pfeffer verrühren und über die Kartoffeln geben
7. Mit Deckel im vorgeheizten Backofen Umluft 175 C 15 min., dann offen ca. 20-25 min. überbacken
Petersilie darüberstreuen und mit Salzkartoffeln servieren

Laßt es Euch gut schmecken
Liebe Grüße Conny

[maggielein]

War drauf und dran meine Hefte durchzusuchen heute abend statt mir einen gemütlichen Abend vorm Fernseher zu machen. Wie gut, daß ich vorher ins Forum reingeschaut habe!
Habe das Rezept gleich kopiert. Danke.
Gruß and

[Melly]

Hi Conny,

vielen Dank für das leckere Rezept. Das hört sich wirklich prima an.

Viele Grüsse, Melly