[Andy]

Sorry,

die Kürbissuppe war von mir.

Bis bald

Andy

[Seeräuber]

Hallo liebes Leckerchen!
Habe gerade dein Rezept von der Zwiebelsuppe gesehen und würde es gerne bei meinem nächsten " Tantenabend " ausprobieren. Für wieviele Personen ist das Rezept gedacht? Vorsicht ich habe ein paar Piranias zu beköstigen.
Hier kommt auch mal wieder ein Rezept von mir und wie könnte es anders sein natürlich eins von der Küste. Wenn bei mir mal ein paar Pfannkuchen überbleiben ( was leider nicht allzu oft passiert ) mache ich dieses Rezept:
Poseidons Rumpfannkuchen
6 - 8 Pfannkuchen
1/4 Pfund Mandeln, kleingehackt
4 Eier
4 El Zucker
2 Finger Rum
4 ( od.mehr ) El Butter
Spritzer Zitonensaft
Zucker, Eigelb und die Hälfte der Butter schaumig schlagen. Rum, Mandeln und Zitronensaft dazugeben. Die Pfannkuchen in kleine Streifen schneiden und in die Mischung einrühren. In eine mit dem Rest der Butter gefettete, feuerfeste Form geben und im Backofen bei Mittelhitze 30 Minuten backen. Suuuuuper lecker.
Viel Spaß beim Ausprobieren und laßt mich mal wissen wie es euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße
die Seeräuberin

[Leckerchen]

10 Personen müssten davon schon satt werden. Man kann auch 1-2 Dosen Pilze mit in die Suppe geben. Dazu schmeckt frisches Baguette.

[Seeräuber]

Vielen Dank Leckerchen für die prompte Antwort auf meine Frage. Rezept wird am Mittwoch nach Ostern gleich ausprobiert.
Liebe Ostergrüße noch!
Die Seeräuberin

[Flora]

Zutaten:
1 Stange Lauch
2 mittelgroße Möhren
2 Kartoffeln
1 Parikaschote
1 Apfel
Das Gemüse waschen, putzen in Würfel schneiden.
2 Eßl Olivenöl, kaltgepreßt
1 tl Masala oder Curry
1 tel Kurkum
1 tel Korinander
1 Knoblauchzehe, gepreßt

Das Öl in einem Topf erhitzen, Gewürze und Knoblauch darin kurz andünsten, das geputze Gemüse hinzufügen und vermischen.
1 Tasse rote Linsen, gewaschen dazugeben,mit
ca 500 ml Gemüsebrühe
auffüllen und bei kleiner Flamme 20 Min köcheln lassen. Mit
Pfeffer frisch gemahlen, Kräutersalz, Basilikum und Oregano 1 Bd Petersilie gehackt pikant abschmecken. Je nach Geschmack kann noch Flüssigkeit hinzugegeben werden. Vor dem Servieren 1 Eßl saure Sahne pro Portion dazugeben.
Guten Appetiet

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Flora am 2002-03-28 13:14 ]</font>

[Gast]

Schups

[Billy]

Hallo,
... auch ich kann noch ein schönes Süppchen für Eure viiiiiielen Feten besteuern:

Chilisuppe „con Sauerkraut“
Für 6-8 Personen

Zutaten:
2 Bund Lauchzwiebeln
½ - 1 Chilischote oder etwas Chilipulver
3 EL Öl
1 kg gemischtes Hack
Salz, schwarzer Pfeffer
3 EL Tomatenmark
1 Dose (850 ml) Sauerkraut
1-2 TL Paprika edelsüß
3-4 EL Gemüsebrühe (Instant)
½ Bund Petersilie
evtl. 150g Creme fraiche
75g geriebenen Gouda

Zubereitung:
1) Lauchzwiebeln und Chili putzen und waschen. Chili entkernen. Lauchzwiebeln und Chili in Ringe schneiden. Öl im Schmortopf erhitzen. Hack darin krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln und Chili mit anbraten. Tomatenmark unterrühren und anschwitzen.
2) Sauerkraut etwas zerkleinern. Zum Hack geben und alles ca. 5 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit ca. 1 ¼ Liter Wasser ablöschen. Aufkochen. Brühe einrühren und ca. 20 – 30 Minuten köcheln lassen.
3) Petersilie waschen, hacken. Suppe abschmecken. Creme fraiche als Klecks daraufgeben. Mit Petersilie und Käse bestreuen
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Und dazu: ein roter Landwein


Das ist wirklich lecker.

Also dann viel Spaß beim Nachkochen
LG Billy

[La Loca]

schubs

[ibagangie]

Ohhh , ist lange nicht ´mehr geschubst worden....

Partysuppe Provencal

Zutaten für 4 Portionen
500 g Hackfleisch
2 EL Öl
2 Paprikaschoten(rot und gelb)
1 Zucchini
500 g Tomaten aus der Dose
500 ml Gemüsebrühe ( oder: Mediterranea v. Maggi)
6 TL Senf (Provencale-Senf, alternativ Dijon)

Zucker

ZUBEREITUNG
Hackfleisch im Öl anbraten, die gewürfelten Paprika und Zucchini mitdünsten. Tomaten und Gemüsebrühe angießen, den Senf zugeben, aufkochen lassen und dann mit Zucker abschmecken.

Tipp : Nach Geschmack kann noch mit Kräuter der Provence abgeschmeckt werden - falls man das Maggi- Gewürz nicht möchte (dann allerdings Salz u. Pfeffer zugeben)

Liebe Grüße

Gabi

[La Loca]

Gaby hatte vor immerhin zwei!!! Jahren so Recht: dieser Thread ist schon so lange nicht mehr geschubst worden. Das hole ich jetzt nach mit einer

Südamerikanischen Mitternachtssuppe
Menge: 6-8 Personen

Zutaten:
400 Gramm Hackfleisch
25 Gramm Palmin
200-250 Gramm Cabanossi
1 groß. Zwiebel
2 Knoblauchzehen
6 Essl. Tomatenmark
250 Gramm Rote und grüne Paprika ( wer will kann auch
Maiskörner noch dazugeben)
1 groß. Dose Kitneybohnen
1 Ltr. Wasser; ca.
1/4 Ltr. Rotwein
3 Brühwürfel
Salz, Zucker, Chilipulver, Paprika edelsüß

Zubereitung:
Hackfleisch anbraten, Cabanossi in Scheiben (evtl. halbieren),
Zwiebel grob hacken, Knoblauch hacken, alles zum Hackfleisch geben
und kräftig durchbraten. Tomatenmark unterrühren, Paprika in
Streifen dazu und mitbraten. Bohnen abgießen, Flüssigkeit auffangen
und auf 1 Liter mit Wasser aufgießen. Hackfleisch damit ablöschen,
Rotwein und Brühwürfel dazu und aufkochen lassen. 10 Minuten auf
niedriger Stufe ziehen lassen. Bohnen dazugeben und weiter 5 Minuten
ziehen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.

[hermine]

Schups für Hubi

[Snoopy_1970]

Lumpensuppe

Die Suppe ist super lecker, habe ich schon für einen Geburtstag ausprobiert.


Zutaten

1 kg Gulasch vom Rind

5 EL Öl

1 kg Zwiebel(n)

2 EL Paprikapulver, edelsüß

2 EL Mehl (Weizenmehl)

1 Liter Fleischbrühe

1 Dose/n Gulaschsuppe, (400ml)

1 Glas Erbsen und Möhren, (420g)

1 Glas Champignons, in Scheiben, (315 g)

1 Glas Tomatenpaprika, in Streifen, (450g)

1 Glas Preiselbeeren, (450g)

250 g Tomatenketchup

Salz


ZUBEREITUNG

Gulasch in ca. 1 x 1 große Würfel schneiden und portionsweise kräftig
anbraten.

Zwiebeln in feine Würfel schneiden und ebenfalls anbraten, mit Paprika
und
Mehl bestäuben und kurz anrösten.

Mit Brühe auffüllen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 45
min.
köcheln lassen.

Gulaschsuppe, Erbsen und Möhren, Champignons, Tomaten-Paprika und
Preiselbeeren (mit Saft) zum Gulasch geben, unter Rühren aufkochen
lassen.
Ketchup unterrühren.

Die Suppe mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

Viel Spaß
Simone