[schnitti]

Guten Morgen,

ich koche für mein Leben gern Nudeln und das gerne auch mal nach ausgefallenen Rezepten. Vielleicht habt ihr ja Lust ein paar "exotische" Nudelkreationen zusammenzustellen?

Ich fange mal an mit:

Orangennudeln

500g Nudeln (z.B. Penne)
2 Orangen
1 EL Pfeffer
2 Schalotten
1/2 Bund Koriander
2 EL Olivenöl

Orangenschalen auf der Küchenreibe hauchdünn abreiben. Koriander grob hacken. Geschälte Schalotten in Streifen schneiden. Nudeln garen.

Schalottenstreifen im Öl bei mittl. Hitze glasig dünsten. Orangenschalen dazugeben, kurz anschwitzen. Nudeln abgießen und daruntermischen. Mit Koriander, Salz + Pfeffer würzen und kurz durchziehen lassen.

[Monique]

...hört sich sehr exotisch an
ich glaub das probier ich mal aus