[Liane]

Hallo, Ihr Lieben!
Ich nehme bereits seit geraumer Zeit immer wieder mal an dieser netten Runde teil.Habe aber immer gedacht, dass es nicht so wichtig ist, sich anzumelden und habe daher immer nur mit meinem Namen "unterschrieben" In letzter Zeit häufen sich aber die "blöden" Kommentare einiger Anonymer Leser, so dass ich mich jetzt lieber persönlich bei Euch vorstellen möchte
Also, ich heiße Liane bin 41 (aber nur noch 8 Tage), liebe seit 21 Jahren meinen Mann, seit 18 Jahren meinen Sohn und seit 14 Jahren meine Tochter und seit 3 Jahren unseren kleinen Westie.
Dem "Härtekern" dieser Kug-Runde Bienemaus, Sunnyhilly und natürlich Siggi -nichts für ungut- habs nicht böse gemeint!!!!
Allen anderen natürlich auch

Liebe Grüße
Liane

[Gast]

Hallo Liane!
Auch ein liebes Willkommen an Dich! Recht hast, es ist einfach netter, wenn die "Gesprächspartner" einen *Namen* haben. Und irgendwelche Anonymis, die stören, gibt es überall. Solange diese Typen nicht Leute, die ich mag, persönlich beleidigen, muß man damit leben *g*.

[dididas]

Hallo Liane,
ein "Herzliches Willkommen" auch von
dididas

[sunnyhilly]

Liebe Liane!
Freut mich, dass wir dich kennenlernen und hoffe, dass du auch bald zum "harten Kern" gehörst!
Ein herzliches Willkommen an dich aus Graz!
sunnyhilly

[Patricia]

Hallo Liane,Herzlich Willkommen bei den Meisterköchen (Scherz)

Patricia


<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Patricia am 2002-04-23 18:32 ]</font>

[Seeräuber]

Juhu, ich will auch nur mal schnell HALLO sagen. Ich verspreche das du dich hier sehr schnell sehr wohl fühlen wirst - wenn es nicht schon so ist!
Liebe Grüße
Räuberchen

[Siggi]

Hallo Liane
Auch von mir ein "Herzliches Willkommen"
Wieso: "das habe ich nicht Böse gemeint"?
Ist auch nicht dein Gebiet, sondern mein´s.

[Elke]

Hallo Liane,

auch von mir ein herzliches Willkommen.

Elke

[Liane]

Hallöchen und vielen Dank für die nette Begrüßung, habe mich sehr gefreut!!!!:-)

Ich wunder mich, dass nicht die kecke Frage (hauptsächlich von Siggi) nach einem Einstandsrezept kam. ????? *fg*

Ich überleg vorsichtshalber schon mal!

Liebe Grüße
Liane

[Siggi]

Das wird nicht gefragt sondern erwartet.
Sorry

_________________
Bis die Tage
Siggi

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Siggi am 2002-04-24 21:32 ]</font>

[Liane]

Jawoll, auf so einen Kommentar (oder so ähnlich) hab ich ja nur gewartet.*g*
Habe in der Zwischenzeit hin und her überlegt, welches Einstandsrezept ich Euch "spendiere". Kam aber zu keinem Entschluß, so dass ich mal 2 Stück eintippe.

Als 1.kommt mein Töttchen-Rezept, es ist ein altes Rezept aus dem Münsterland und dann kommt ein Fladenbrotrezept mit ganz viel Knofi, weil wir Knofi unheimlich gerne mögen.

Töttchen
500 g Rindfleisch
500 g Kalbfleisch
2 Stangen Porree
200 g Sellerie
1 Loorbeerblatt
Thymian, Salz
2 Eßl. Mehl
2 Eßl. Butter
4 gehackte Zwiebeln
2 Eßl. Kapern
1 Eßl. Essig
1 Gläschen Wein
Pfeffer
1/8 l süße Sahne

Das Fleisch in kochendes Wasser geben, ebenso Porreeringe,Selleriewürfel und Gewürze. Alles weichkochen.
Brühe abseihen und das Fleisch in Würfel schneiden.
Mehl in Butter anschwitzen und 1/2 l Fleischbrühe auffüllen und kurz durchkochen.
Die Soße mit Essig, Kapern, Wein, reichlich Pfeffer und Sahne abschmecken, geröstete Zwiébeln dazugeben, etwas durchziehen lassen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln oder einfach nur ein kräftiges Brot.

Knobi-Brot
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
1 Teel. Salz
etwas Zucker
3 Eßl. Olivenöl
ca. 375 ml lauwarmes Wasser

Hefe mit Zucker im Wasser auflösen, dann alle übrigen Zutaten zufügen und zu einem Teig verkneten. Abgedeckt den Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
Nun den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, so dass ein großer Fladen entsteht.

Mit einem Löffel großzügig:
100 g sehr weiche Butter
3/4 Teel. Salz
4 Knoblauch Zehen gepresst
auf den Fladen streichen und ca. 20 Min. bei 220°C backen.

Manchmal streue ich noch vor dem backen Kräuter wie Kresse, Petersilie oder auch klitzeklein-geschnippelte Paprika oder Oliven über die Fladen. Das sieht dann farblich sehr schön aus.

Hoffentlich schmeckt es Euch so gut wie uns!!

Liebe Grüße
Liane

[Siggi]

Töttchen hört sich gut an zumal vom Wein genug überbleibt. So kommt beim Kochen keine Langeweile auf und Knobi ist eh immer gut. Den liebe ich in allen Formen.

[Patricia]

Hallo Liane,
Wozu isst man das Knobi-Brot denn??????

Gruß Patricia

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Patricia am 2002-04-28 14:55 ]</font>

[Patricia]

Bin zwar nicht neu,
ihr mein verspätest
Einstandsrezept


Hahnchenbrust mit Apfel Curry-Sahne

400g Hähnchenbrust
Salz, Pfeffer
1-3 Äpfel
¼ l Sahne (250ml)
2 EL Tomatenmark
2-3 TL. Curry
80g geriebener Gouda

Hähnchen in Streifen schneiden, Salzen, Pfeffern kurz anbraten und in eine
Auflaufform legen. Die Äpfel schälen, mit den Apfelausstecher
entkernen, in Scheiben schneiden und über das Fleisch verteilen.
Die Sahne mit Tomatenmark, Curry und Käse verrühren, mit Salz
abschmecken. Die Sauce über das Fleisch und die Äpfel geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C 15-20 Minuten überbacken.
Dazu schmeckt Reis und ein Paprikasalat.
Viele grüsse Patricia

[Liane]

Hallo Patricia,
das Brot habe ich schon sehr oft als Beilage zu Feten oder Grillabenden gebacken.
Viele Grüße
Liane