[Janus]

Hier das gwünschte Einstandsrezept...smile

Chinesische Gemüsesuppe mit Ingwer

1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleines Stück frischer Ingwer
1 rote Paprikaschote
2 Möhren
200g Zuckerschoten
200g Champignons
1 Eßl. Öl
1L Hühnerbrühe
1 Eßl. Sojasauce
Salz
1 Messerspitze Cayennepfeffer
100g frische chinesische Eiernudeln
(wir nehmen immer Makkaroni)
1 Eßl. Zitronensaft

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen, den Ingwer schälen. Alles fein hacken.
Die Paprikaschote waschen, vierteln und entkernen. Die Paprika in dünne Streifen schneiden.
Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zuckerschoten putzen, waschen und diagonal halbieren.
Die Champignons abreiben und in dünne Scheiben schneiden.

Den Wok erhitzen und das Öl am oberen Rand entlang hineingießen.
Den Knoblauch zufügen und schwenken, bis er Farbe angenommen hat. Den Ingwer untermischen und kurz anschwitzen. Die Zwiebel, die Paprika und die Möhren dazugeben und unter Rühren 2 min braten.
Die Hühnerbrühe angießen und mit Sojasauce, Salz und Cayennepfeffer würzen. Die Brühe zum kochen bringen und bei reduzierter Hitze zugedeckt 2 min. simmern lassen.
Die Pilze, die Zuckerschoten und die Nudeln zufügen und die Suppe köcheln lassen,bis die Nudeln weich sind.
Mit dem Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.

[Siggi]

Hallo Janus
Ich liebe die chinesische Küche und danke dir für dein Einstandsrezept.

[mamje]

*hihi*
und wenn man aus der hühnerbrühe noch gemüsebrühe macht, ist das ganze sogar vegetarisch............

sei gegrüßt............

[Gast]

Hallo Sigie,ich denke du liebst die Türkiscke Küche

[sunnyhilly]

Lieber Anonymus!
Bitte wenigstens um einen Vornamen, damit wir nicht mit einem "Geist" kommmunizieren müssen!

Nun zu Sigi!
Was ich gemerkt habe, liebt der Sigi die chinesische, die österreichische, die deutsche, die japanische, die türkische, die italienische, die ungarische ......... also alle Küchen der Welt, mampf!

Sigi, liebe Grüsse aus Graz, brauchst nicht irgendein Rezept, wir haben derzeit viele Austauschstudenten aus aller Welt da!

Gruss aus Graz
sunnyhilly

[Siggi]

Hallo Sunnyhilly
Du hast noch einige Küchen vergessen z. B. die Indische Die Französische und so Weiter. Man könnte auch sagen ich bin Verfressen.

[Martinchen]

Hallo!

Die kochen ja alle so leckere Sachen. Wäre es da ein wunder wenn man ein Liebhaber von allen Küchen werden muß! Aber trotzdem sind die Griechische und die Ungarische meine Lieblingsküchen
Grüße Martina