[La Loca]

Hallo Ihr,
immer, wenn ich auf eine Fete eingeladen bin, muß ich "meinen" Kartoffelsalat mitbringen. Also überlegt es Euch gut, ob Ihr damit anfangen wollt.
Falls ja, hier ist das Rezept (ich "kann" aber nur eine Menge für ziemlich viele Leute.....)

Nachtrag vom 07.07.07: Das Bild zum Salat:



Zutaten:
2,5 kg festkochende Kartoffeln
10 - 12 hartgekochte Eier (je nach Größe)
4 grüne Äpfel (Granny Smith)
1 Glas Gewürzgurken (am besten "Knax")

2 große Gläser Miracelwhip "Balance"
1 Glas Gourmet-Remoulade
1 EL Senf (oder nach Geschmack auch mehr)
(reichlich) Pfeffer und Salz (wird von den Kartoffeln regelrecht absorbiert)

Die Kartoffeln, Eier, Äpfel und Gurken würfeln (so knapp 1 Quadratcentimeter klein - wie kürzt frau das eigentlich ab??)

Dann Miracelwhip, Remoulade und Senf zusammen mit (nicht zuwenig!) Salz und Pfeffer vermengen. Das Dressing mit dem Essigwasser der Gewürzgurken verdünnen und dann mind. 4 Std. durchziehen lassen. Evtl. vor dem Servieren mit Salz nachwürzen.

Guten Appetit!!!!!!!!!!



<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: La Loca am 2003-08-18 21:58 ]</font>

[Suppenkaspar]

An alle Kochwütigen Löffelschwinger einen wuderschönen Guten Morgen.
Hab da auch noch ein Rezept für Kartoffelsalat Westernart.

5oo g Salatkartoffeln
1 Staude Endiviensalat
1 kleine Salatgurke
2 säuerliche Äpfel
2 Zwiebel
1 Bund Dill
320 g Maiskörner aus der Dose
3 Eßl Weinessig
1 El Zitronensaft
2 El naturtrüber Apfelsaft
1 Teel. mittelscharfer Senf
1 Teel. Salz
je 1/4 Teel. weißer Pfeffer und Zucker,
5 Eßl. Öl

Kartoffeln waschen und in 25 - 35 Minuten garen. Abgießen und pellen. Katoffeln in Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. Endiviensalt putzen, wachen und in Streifen schneiden. Die ungeschälte Salatgurke der Länge nach halbieren , die Kerne herauskratzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Äfpel ungeschält in feine Scheiben schneiden, die Zwiebel in Ringe. Dill feinhacken.Alle Salatzutaten zu den Kartoffeln geben.
Den Essig mit dem Zitronen-u.Apfelsaft, dem Senf,Salz,Pfeffer u. Zucker verrühren, Öl zufügen und über den Salat geben.
Wünsche euch allen einen schönen Freitag.

liebe Grüße Evelyn

[Annie2204]

Huhu!

Ich hab auch noch einen:

1,5 kg. Kartoffeln
1 glas Miracle Whip
1 500 Gr. Becher Vollmilchjoghurt
1 Bund Schluppen (Lauchzwiebeln)
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Kartoffeln kochen und pellen. Kalt werden lassen. (Ich mach das am Abend vorher damit die Stärke sich setzen kann)

Schluppen putzen und in feine Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und auch in ringe schneiden. beides mit den restlichen Zutaten zu einer cremmigen Masse verrühren und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffeln reinschneiden und ziehen lassen. Vor dem servieren noch mal abschmecken.

Leeecker

Liebe Grüße

Annie

[Annie2204]

Ach ja: Quadratcentimeter!

cm²?

[La Loca]

Hallo,

habe eben "meinen" Kartoffelsalat gemacht und ein Foto davon beim Rezept eingefügt.

Liebe Grüße
Doro

[Monique]

Doro, dein Rezept für den Kartoffelsalat liest sich ja gut, werde es bei gelegenheit mal ausprobieren.