[Seeräuber]

Hallo ihr Lieben, gestern habe ich die neue Kug - Zeitschrift bekommen und auch gleich ein Rezept gefunden das mich sehr interessiert. Leider kann ich mit der oben angegebenen Zutat nichts anfangen und unser SB - um die Ecke führt das auch nicht. Kennt es vielleicht einer von euch??
Viele liebe Grüße
Euer Räuberchen

[mamje]

ups.......
und ich kann irgendwie mit deiner frage nix anfangen *lach*
letscho ist ein gericht :

Paprikaeintopf (Letscho, vegetarisch)

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Zutaten
1 kg Paprika, grün oder gelb
500 g Zwiebeln
500 g Tomaten
6 El. Öl
1 El. Paprikapulver, edelsüß
Salz
1 Spur Zucker
Chilipulver

Zubereitung
Zwiebeln in dickere Ringe schneiden, im Öl in einer großen Pfanne goldgelb anbraten.
Die gewaschenen Paprikaschoten vierteln, von den weißen Rippen und Kernen befreien und in Streifen schneiden. Die Paprikastreifen zu den Zwiebeln geben im Fett ohne Flüssigkeitszugabe etwa 10 Minuten dünsten, dann das Paprikapulver dazugeben.
Währenddessen die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Je nach Größe vierteln oder achteln, zu dem anderen Gemüse geben und bei geschlossenem Deckel und sehr schwacher Hitze noch etwa 10 Minuten köcheln.
Zum Schluß mit Salz, evtl. etwas Chilipulver und - bei wenig süßen Tomaten einer Prise Zucker abschmecken.
Dazu paßt körnig gekochter Reis, Baguettebrot oder Weizenvollkornbrot.
Viel intensiver als grüne Paprikaschoten schmecken die länglichen, hellgrünen zarten Carliston-Paprika, die Sie in türkisch geführten Gemüsefachgeschäften erhalten.

bei uns gibt's letscho in gläsern fertig zu kaufen ))

[melanie]

hallo letscho schmeckt echt lecker melanie du kannst auch kochschinken dazu geben bis bald melanie eine frage was ist ku

[manny]

Hallo, liebe Antje!
Letscho ist ein Eintopf und mein Sohn der Schlingel behauptet, es ware ein Resteessen in der Mensa, in dem man alle Gerichte der vergangenen Woche wiederfände.
Ich kann es aber in der kug Zeitschrift nicht finden. Kannst Du mir sagen,wo ich es finde.
Liebe Grüße in den hohen Norden, herzlichst Beate

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: manny am 2002-07-20 16:42 ]</font>

[Gast]

Letscho kann man im Glas kaufen,
von der Firma Globus.

Gemüseerzeugnis aus Papiika und Tomatenmark

[Siggi]

Hallo Melanie
KuG ist die Abkürzung für die Zeitschrift "Kochen und Geniessen".

[Seeräuber]

Hallöchen,
zu der Frage wo ich das Letscho gelesen habe: Es steht in der neuen Kug - Zeitschrift auf Seite 7 unter saftigem "Stundenfleisch".
Morgen fahre ich mal zu Famila. Die haben das Letscho vielleicht im Regal. Ich lasse es euch dann wissen. Vorallen Dingen wie es euch geschmeckt hat.
Seid alle ganz lieb gegrüsst
Eurer Räuberchen

[Grothi]

Hallo Seeräuberchen,

Letscho ist eine feine Sache . Gibt es auch in Gläsern .Am besten schmeckt der ungarische Letscho - Firma Globus ist schon genannt worden.
Wir essen ihn als Beilage entweder zu Buletten oder anderem gebratenen Fleisch.
Schmeckt auch gut nur erwärmt zu Nudeln, für unsere vegatarische Speisen.

Gruß

Monika

[manny]

Hallo, liebe Antje!

Habe mich total vertan und Letscho mit Soljanka verwechselt. War wohl eine Freudsche Fehlleistung. Bitte nicht böse sein!!!!!!!!!!!!
Herzliche Grüße und schönen Sonntagabend Beate

[Gast]

Soljanka ist doch kein Resteessen.
Schmeckt doch super

[dididas]

In der Rubrik Eingemachtes ist ein Letscho zum Selbsteinmachen.

[Elke]

Hallo Antje,

gut dass du dieses Rezept erwähnt hast, musste mir heute unbedingt die neue k&g anschauen. Ich gestehe, dass ich sie mir nicht regelmäßig kaufe, eigentlich nur dann, wenn mindestens 2-3 interessante Rezepte drin sind. Und dieses Mal sind wieder leckere Rezepte u.a. Partyrezepte abgedruckt, wie "Eingelegte Lauch Schnitzel, Stundenfleich, Makkaroni-Auflauf Bolognese, Kasslergeschnetzeltes etc. ...

Muß mich recht herzlich bedanken!

Liebe Grüße

Elke

[Seeräuber]

Hey Elke,

leider habe ich die neue KuG mal wieder nicht von meiner Mutter mitbekommen.- Sie findet das einfach viel zu viele gute Rezepte drin stehen um sie alleine zu machen. Sollte ein Scherz von ihr sein, aber trotzallem die Zeitschrift ist immer noch bei ihr und so kann ich dir leider nicht den genauen Namen von dem Rezept sagen. Es ist jedenfalls mit Curry, Äpfeln und Käse und es schmeckt einfach suuuuuper lecker.

Vielen Dank euch allen auch noch mal für die vielen Tipps wegen des Letschos. Ich habe das Stundenfleisch zwar noch nicht probiert - wg. oben genanntem Grund - aber irgendwann bekomme ich das Heft ja auch mal wieder und dann wird probiert.

Liebe Grüße
Dein/Euer Räuberchen

[dididas]

Es heißt Schweinefilet & Äpfel in Currysahne und ist auf der Seite 10 im KuG 8/2002.

[Gast]

Hier das Rezept aus der Kug-Zeitschrift


Saftiges „ Stundentenfleisch“

Zutaten für 8-10 Pers.

1,5-2kg ausgelöster Schweinenacken
3 mittelgroße Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 Dosen (a850 ml) Champignons
Salz, weißer Pfeffer
400-500g Schmand od. Creme fraiche
400g Sahne
1 l Tomaten-Ketchup
1 Glas(750ml) Letscho (ungar. Paprikazubereitung)
oder Ajvar (Paprika-Gemüse-Püree

1.Fleisch in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, jeweils flach klopfen. Zwiebeln und Knoblauch halbieren und einen großen Bräter damit ausreiben. Pilze gut abtropfen lassen.

2.Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Den Boden des Bräters mit ca.3Fleischscheiben auslegen. Je ca. ¼ Zwiebeln und Pilze darauf verteilen. Schmand und Sahne verrühren.Ca. die Hälfte übers das Fleisch gießen, sodass es vollständig bedeckt ist. Danach wieder eine Schicht Fleisch, Zwiebeln und Pilze darauf legen. Diese Schicht mit der Hälfte Ketchup bedecken. Fleisch-Zwiebel-Pilz-Schicht wiederholen und im wechsel mit Rest Sahne bzw. Ketchup bedecken.

3.Übriges Fleisch darauf legen und mit Letscho übergießen. Alles zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C/ Umluft:175°C/Gas:Stufe3) ca.2Stunden köcheln lassen.
Dazu schmeckt Kartoffeln oder Reis. Getränk: kühles Bier.

Linda

Hallo Seeräuber gibt es bei euch ein Supermarkt namens EXTRA da bekommt man auch Letscho