[Elke]

Hallo ihr Kochwütigen!

Wer kann mir weiterhelfen in Sachen "leichte Kost" vorzugsweise, Rohkostsalate ggfls. ohne Öl. Ich weiss ja, dass ihr das alle nicht nötig habt, aber vielleicht hat irgendwer von euch ein solch "schlankes" Rezept verbuddelt!

Danke im Voraus und liebe Grüße

Elke

Elke

[Gast]

Hallo Elke!

So auf die Schnelle kann ich Dir nur eine URL geben, die haben leckere, gesunde Rezepte:

http://www.gesunde-rezepte.de

Vielleicht findest Du dort was Brauchbares für den Anfang

[mamje]

Apfel Tomaten Rohkost

6 Tomaten,
2 Äpfel,
1 Becher Joghurt,
2 Eßl. Tomatenketchup,
jeweils Saft 1/2 Orange/Zitrone
Salz,
Pfeffer,
4 Port. a 100 Kal.

Die Tomaten in kochendes Wasser legen, sofort wieder herausheben, abziehen,
entkernen und in Würfel schneiden. Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in
Würfel schneiden. Beides mit Joghurt, Tomatenketchup, Zitronen- und
Orangensaft anmachen und mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Auf
Salatblättern anrichten.

[mamje]

Blumenkohl Rohkost

400 Gramm Blumenkohl; geputzt
2 Paprikaschoten, gruen
4 Tomaten
1 Zwiebel

* FUER DIE SAUCE
2 Teel. Molkekonzentrat
1 Essl.Sonnenblumenoel,kaltgepresst
1 Essl. Frutilose (Reformhaus)
3 Essl. Sahnedickmilch
1 Knoblauchzehe
1 Teel. Paprikapulver, edelsuess
Kraeutersalz
2 Essl. Schnittlauchroellchen

* QUELLE
-- nach: Trennkost
-- Falken-Verlag
-- ISBN 3 8068 4498 4


Den Blumenkohl putzen, die Paprika von Kerngehaeusen, Tomaten von
Stielansaetzen befreien und alles in feine Streifen schneiden. Zwiebel fein
wuerfeln und dem Gemuese beigeben.

Molkekonzentrat mit Oel, Frutilose und Sahnedickmilch verruehren, durch eine
Presse die Knoblauchzehe dazudruecken und die Sauce mit Salz und
Paprikapulver gut abschmecken. Die Sauce unter das Gemuese ziehen und die
Rohkost mit Paprikapulver und Schnittlauchroellchen bestreuen.

=====

[mamje]

Knackige Rohkost mit Dip

Zutaten für 4 Personen:

8 lange, weiße Radieschen
("Eiszapfen") oder
1 kleiner Rettich (ca. 500 g)
6 kleine Möhren (250 g)
1 kleiner Chicorée
150 g Magermilchjoghurt
1 EL leichte Salatcreme
2-3 TL Tomatenketchup
Salz, Edelsüß-Paprika
bunter oder schwarzer Pfeffer
zum Garnieren
evtl. etwas Petersilie
4 Scheiben Sesam-Knäcke

1."Eiszapfen" oder Rettich und Möhren putzen und schälen, dabei evtl. bei
den "Eiszapfen" etwas Grün stehenlassen.
2. Gemüse waschen und je nach Größe längs halbieren oder vierteln (Rettich
grob stifteln). Chicorée putzen, waschen und die Blätter ablösen.
3. Für den Dip Joghurt und Salatcreme verrühren. Mit Ketchup, Salz und
Paprika abschmecken.
4. "Eiszapfen", Möhrenstifte und Chicorée auf 4 Tellern anrichten. Den Dip
darauf verteilen und mit Pfeffer bestreuen.
5. Evtl. Petersilie waschen und abzupfen. Die Rohkost damit garnieren.
Sesam-Knäcke dazureichen.

Getränk: Mineralwasser mit Zitrone.

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

[Telli]

Hallo Elke,
ich denke auf Dauer Rohkost wird mächtig eintönig. Ich kann Dir die Weight Watchers Kochbücher empfehlen. Da sind gute, einfache und kalorienarme Rezepte enthalten.
Schau doch mal im Buchladen oder in der Bibliothek rein.
Mit freundliche Grüßen Carsten