[Gast]

Auch ein K&G - Rezept( für 1 Person)

Putensteak mit WOK-Gemüse

45 g Reis
Salz
weißer Pfeffer
1 geputzte Lauchzwiebel (20g)
1/2 geputzte Paprikaschote (100g)
1 geschälte Möhre (100g)
50 g geputzte Zucchini
100 g Putenschitzel
1 TL(5g) Öl
1-2 TL Sojasoße
evtl. 1 Messerspitze Curry

1.
Reis in knapp 1/8 Liter kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten quellen lassen.

2.
Gemüse waschen, Lauchzwiebel in ringe, Paprika und Möhre in Streifen schneiden. Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden.

3.
Fleisch waschen und trockentupfen. Öl in einem Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin pro Seite 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und warm stellen.

4.
Gemüse im Bratfett unter Wenden 2-3 Minuten braten. Mit Sojasoße, Pfeffer evtl. etwas Salz und Curry abschmecken.
Mit Steak und Reis anrichten.

Portion ca. 390 kcal/1630 kJ
E 31g, F 7g, KH 47g
Ca. 3 anzurechnende BE