[Klexi]

Huhu,
hat jemand dieses Rezept?
War mal in einer KuG - leider ist die Zeitung weg - verliehen und natürlich hat sie den Weg nicht zurück gefunden
Wäre toll, wenn mir jemand helfen könnte.
Andrea

[Roula]

Hallo Andrea,

Lachs-Döner und weitere Rezepte aus der Osmanischen Küche, findest du unter:
http://greece.siteboard.de/greece-post-19104.html#19104

Seite 6

Liebe Grüße
Roula

[Monique]

wenn du noch weißt welche ausgabe es ist schau ich mal nach

[Klexi]

Hallo Monique, danke es war 09/2006
Lachs-Döner mit Knoblauchsoße oder so ähnlich
Andrea

[Monique]

So das müßte es sein
ein schönes Wochenende noch.

Lachs-Döner mit Knoblauchsoße




Zutaten für 4-6 Personen:

1 Zwiebel
2 Tomaten
1 Römersalatherz
1 reife Avocado
1 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
150 g Magermilch-Joghurt
150 g Crème fraîche
Salz, Chilipulver, Zucker
1 rundes oder 4 Stücke Fladenbrot (ca. 400 g)
300 g Lachsfilet
1-2 EL Öl, Pfeffer
evtl. 1 TL gerösteter Sesam

Zubereitung:
1. Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten und Salat putzen, waschen und klein schneiden.
2. Avocado halbieren, entsteinen, schälen, klein schneiden und mit Saft beträufeln. Knoblauch schälen, hacken. Mit Joghurt und Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Chili und etwas Zucker würzen.
3. Brot ca. 5 Minuten aufbacken. Lachs waschen, trockentupfen und würfeln. Im heißen Öl unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salatzutaten und Sesam mischen.
4. Brot vierteln und je eine Tasche hineinschneiden. Mit Salat füllen und etwas Soße darübergeben. Evtl. mit Chilipulver garnieren. Rest Soße dazureichen.

Nährwerte
Kcal: 650 (2730 kJ)
Eiweiss: 26
Fett: 39 g
Kohlenhydrate: 45 g

Zubereitungszeit: 45 Min.