[La Loca]

Guten Morgen Hermine,
hoffentlich hast Du wenigstens anschließend schlafen können?
Einen sonnigen Tag und lg Doro

[hermine]

Hi Doro,

ich bin noch immer fit wie ein ausgelatschter Turnschuh.
Aber ich kenne solche Erscheinungen und es stört mich nicht sehr.

Angenehmen Abend.

[La Loca]

Hähnchenfilet mit Bärlauch-Schaum
Zutaten für 4 Personen:

4 Hähnchenfilets (ca. 500 g)
4 Scheib. Bauernschinken (à ca. 10 g)
1-2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
1 EL (20 g) Butter
1 gehäufter EL (20 g) Mehl
1 TL Gemüsebrühe
50 g Bärlauch
125 g Schlagsahne
Holzspießchen

Zubereitung:
1. Filets waschen, trockentupfen und jeweils längs eine Tasche einschneiden. Mit je 1 Scheibe Schinken füllen, zustecken. Filets im heißen Öl pro Seite 5-6 Minuten braten, würzen.
2. Zwiebel schälen, hacken. Im heißen Fett andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. 3/8 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Ca. 5 Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Bärlauch waschen, Blätter fein schneiden. Bis auf 2 EL in die Soße geben und kurz ziehen lassen. Sahne steif schlagen. Die Hälfte zur Soße geben, alles pürieren. Nochmals abschmecken. Reste Sahne und Bärlauch unterziehen. Alles anrichten. Dazu: Pellkartoffeln.
Getränk: kühler Weißwein

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
410 1720 31 28 6 -

[toni]

Kräuter-Crepes mit Hack für 3-4 Personen:



150 g Mehl
1 Ei (Größe M)
250 ml Milch
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
ca. 5 EL Öl
1 TL getrockneter Oregano
2-3 EL Weißwein-Essig
4 Tomaten
2 Zwiebeln
2 EL schwarze Oliven
3 Stiele glatte Petersilie
400 g gemischtes Hack
1-2 TL Tomatenmark
150 g passierte Tomaten
evtl. etwas Curry

1. Mehl, Ei, Milch, 1 Prise Salz, 1 EL Öl und Oregano glatt verrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.
2. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 2 EL Öl darunter schlagen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, 1 in Ringe schneiden. Mit Tomaten, Oliven und Marinade mischen.
3. Petersilie waschen, abzupfen. Eine beschichtete Pfanne (ca. 20 cm Ø) mit Öl ausstreichen. 2-3 Petersilienblättchen hineingeben und ca. 4 EL Teig darüber gießen. Von beiden Seiten goldbraun backen. Warm stellen. Auf die gleiche Weise weitere 5 Pfannkuchen backen.
4. Inzwischen Hack in 1 EL heißem Öl krümelig braten. Zwiebel hacken, kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Passierte Tomaten unterrühren, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Curry abschmecken.
5. Hackmasse auf die Pfannkuchen streichen und aufrollen. Mit Tomatensalat anrichten. Dazu passt Knoblauch-Quark.

[La Loca]

Ananas-Herzkuchen
Zutaten für ca. 20 Stücke:
Fett und Mehl für die Form
1 Dose (580 ml) Ananasscheiben oder -stücke
300 g weiche Butter/Margarine
375 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
7 Eier (Größe M)
425 g Mehl
1 Packung Backpulver
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefestiger
evtl. Kokosraspel, Zuckerdekor und Schoko-Herzen (z. B. von Milka) zum Verzieren
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
1. Herz-Backform (ca. 3 l Inhalt) oder eine Springform mit Rohrboden-Einsatz (26 cm Ø; ca. 8 cm hoch) fetten und mit Mehl ausstäuben. Ananas abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Ananas in sehr feine Stücke schneiden. Fett, Zucker, 1 Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit 2-6 EL Saft kurz unterühren. Ananas darunter ziehen.
2. In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 1-1 1/4 Stunden backen. In der Form ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Dann stürzen und auskühlen lassen.
3. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und 1 Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Kuchen mit Sahne, Kokosraspeln, Zuckerdekor- und Schoko-Herzen verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (Backzeit ca. 1-1 1/4 Stunden; Auskühlzeit ca. 3 Stunden)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
350 1470 5 18 39 -

[La Loca]

Lammrücken mit Bohnen & Tomaten
Zutaten für 4-6 Personen:

1 Möhre, 2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
1,5 kg Lammrücken
Salz, weißer Pfeffer
400-500 ml Lammfond (Glas) oder Fleischbrühe
2 Packungen (à 300 g) TK-Prinzessbohnen
2 EL Öl
1 TL getr. Kräuter d. Provence
6-8 Scheib. Frühstücksspeck
1 EL Butter/Margarine
4-6 kleine Tomaten
2 EL geriebener Parmesan
1-2 EL Mehl
evtl. Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:
1. Möhre, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Möhre waschen und klein schneiden. 1 Zwiebel vierteln.
2. Fleisch waschen, trockentupfen. Fettschicht kreuzweise einritzen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Auf der Fettpfanne im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 ºC/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten braten. Nach ca. 10 Minuten Zwiebel und Möhre zugeben. Fond nach und nach angießen.
3. Bohnen in ca. 1/2 l kochendem Salzwasser 4-5 Minuten garen. Abtropfen und etwas abkühlen. Knoblauch hacken. Mit Öl und Kräutern verrühren. Ca. 10 Minuten vor Garzeitende auf das Fleisch streichen.
4. Bohnen zu 6-8 Päckchen bündeln und mit je 1 Scheibe Speck umwickeln. 1 Zwiebel fein würfeln. Im heißen Fett glasig dünsten. Bohnen-Päckchen darin rundherum braten.
5. Tomaten waschen, halbieren. Mit Salz, Pfeffer und Käse bestreuen. Braten in Alufolie ruhen lassen. Bratenfond durchsieben und entfetten. Mehl und 3 EL Wasser glatt rühren. Fond damit binden und ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken. Tomaten im Ofen bei höchster Hitze ca. 5 Minuten gratinieren. Herausnehmen. Alles anrichten, evtl. mit Kräutern garnieren. Dazu passen Röstkartoffeln.

Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
390 1630 30 24 11 -

Und weil's vom Thema so gut paßt, auch noch:



Lammrücken mit Kräuterkruste
Zutaten für 4 Personen

1-1,2 kg Lammrücken
Salz, weißer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 großes Bund Petersilie
1 Scheibe Taostbrot
1-2 EL Rosmarin
1 EL (25 g) Crème fraîche
250 g Zuckerschoten
30 g Butter/Margarine
1 mittelgroße Zwiebel
300 g TK-Erbsen
1 EL (20g) Mehl
1/4 l Milch
Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone

Zubereitung:
1. Fleisch waschen, würzen. Im heißen Backofen (E-Herd: 225 °C / Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) 40-50 Minuten braten. Dabei etwas Wasser angießen.
2. Knoblauch schälen und hacken. Petersilie waschen, hacken. Toast zerbröseln. Alles mit Rosmarin und Crème fraîche verrühren, würzen. Nach 30 Minuten aufs Fleisch streichen.
3. Zuckerschoten putzen, waschen. 10 g Fett erhitzen. Zwiebel schälen, würfeln und mit Schoten und Erbsen andünsten. Würzen. 1/4 l Wasser zugießen. Zugedeckt 8-10 Minuten dünsten.
4. 20 g Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und dem Sud von den Erbsen ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und -saft würzen.
5. Fleisch vom Knochen lösen und in Scheiben schneiden. Bratenfond nach Belieben mit in die Soße geben. Alles anrichten. Dazu schmecken Röstkartoffeln.


Zubereitungszeit: Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
650 2730 40 42 27

[La Loca]

Salatteller mit Hähnchenbrust
Zutaten für 1 Person:

125 g Hähnchenfilet
1/2 TL (3 g) Öl
Salz
weißer Pfeffer
1 kleine Knoblauchzehe
etwas Schnittlauch
100 g Magerjoghurt
1 kleine Zwiebel (z. B. rot)
1 mittelgroße Paprikaschote (z. B. gelb oder rot)
50 g Blattsalat (z. B. Frisée)
2-3 Scheiben (40 g) Baguette

Zubereitung:
1. Fleisch waschen, trockentupfen. Im heißen Öl in einer beschichteten Pfanne pro Seite 5-6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Knoblauch schälen und hacken. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Beides mit Joghurt verrühren, abschmecken.
3. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Salat putzen, waschen und kleiner zupfen. Alles mischen.
4. Hähnchen in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Soße darüber träufeln. Brot dazuessen.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
350 1470 40 5 33 -

[La Loca]

Saftiges Chili-Kasseler
Zutaten für 8 Personen:

1,8-2 kg ausgelöstes Kasseler-Kotelett (Stück)
3 Gemüsezwiebeln (ca. 1,2 kg)
3-4 EL Öl
600 g Schlagsahne
500-600 ml Chilisoße (Flasche)
etwas Chilipulver
1/2 Bund Petersilie
evtl. 1-2 rote Chilischoten

Zubereitung:
1. Kasseler in dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden. Kasseler in einem flachen Bräter (mit Deckel) im heißen Öl portionsweise von jeder Seite kräftig anbraten, herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett anbraten, 2 EL herausnehmen.
2. Sahne und Chilisoße in den Bräter gießen. Flaschen mit etwas Wasser gut ausspülen, mit dazugießen. Soße aufkochen und mit Chili feurig abschmecken. Kasseler hineinlegen. Alles zugedeckt etwa 10 Minuten schmoren.
3. Petersilie waschen und fein schneiden. Chilischote putzen, waschen und in Ringe schneiden. Rest Zwiebelringe auf dem Fleisch verteilen, mit Petersilie und Chili bestreuen. Dazu: Reis oder Bauernbrot.
Getränk: kühles Bier.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
570 2390 41 36 16 -

[La Loca]

Spitzkohlsuppe mit Speck-Croûtons
Zutaten für 4 Personen:

3 mittelgroße Zwiebeln
1 Spitzkohl (ca. 650 g)
2 EL Butter/Margarine
Salz, weißer Pfeffer
3-4 TL Gemüsebrühe
4-6 Stiele frischer oder 1 TL getrockneter Oregano
3 Scheiben Toastbrot
40 g geräucherter durchwachsener Speck
evtl. Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und würfeln. Kohl putzen, vierteln, Strunk herausschneiden. Kohl waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. 1 EL Fett in einem großen Topf erhitzen. Ca. 1/3 Zwiebeln darin glasig dünsten. Kohl kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 l Wasser und Brühe zufügen und alles aufkochen. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
3. Oregano waschen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen. Toast und Speck würfeln. Speck in 1 EL heißem Fett knusprig braten und herausnehmen. Restliche Zwiebeln und Brot im Speckfett goldbraun braten. Speck und Oregano darunter mischen.
4. Die Suppe mit einem Schneidstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Speck-Croûtons und Kräutern anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
200 840 6 12 15 -

[hermine]

Apfel-Möhren-Salat mit Sprossen

60 g Linsensprossen
60 g Sonnenblumenkern-Sprossen
5 EL Essig (z. B. Apfelessig)
3 EL Apfelsaft
1 TL flüssiger Honig oder Zucker
Salz, weißer Pfeffer
4-5 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
2 Äpfel (ca. 400 g)
4 große Möhren (400 g)
125 g Mozzarella-Käse
3-4 Stiele Basilikum
einige Blätter Kopfsalat

1. Sprossen verlesen, im Sieb abspülen und abtropfen lassen. Essig, Apfelsaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl kräftig darunter schlagen.
2. Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und sofort mit der Marinade mischen.
3. Möhren schälen, waschen und in dünne Stifte hobeln oder grob raspeln. Mozzarella fein würfeln. Basilikum waschen, abzupfen und in Streifen schneiden. Alles mit Sprossen, Äpfeln und Marinade vermischen, abschmecken.
4. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Den Apfel-Möhren-Salat darauf anrichten.

[La Loca]

Pfirsichtorte mit Nuss-Sahne-Guss
Zutaten für ca. 16 Stücke:

Fett und Paniermehl (Form)
250 g + etwas Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
100 g + 80 g Zucker
125 g kalte Butter/Margarine
4 Eier (Gr. M)
6 frische Pfirsiche (ca. 600 g)
(ersatzw. 12 Hälften a. d. Dose)
100 g + 250 g Schlagsahne
2 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g gemahlene Haselnüsse
1/2 TL Zimt
2-3 EL Haselnusskerne
evtl. Minze zum Verzieren

Zubereitung:
1. Springform (ca. 26 cm Ø) fetten, mit Paniermehl ausstreuen. 250 g Mehl und Backpulver mischen. 100 g Zucker, Butter in Stückchen und 1 Ei zugeben. Erst mit den Knethaken, dann mit den Händen rasch zum Mürbeteig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Die Pfirsichhaut kreuzweise einritzen. Früchte evtl. portionsweise in kochendes Wasser legen und ca. 1 Minute ziehen lassen. Abschrecken und die Haut abziehen. Pfirsiche halbieren und entsteinen.
3. 2/3 Mürbeteig auf dem Formboden ausrollen. Formrand darum schließen. Restlichen Teig auf wenig Mehl zur langen Rolle formen. Am Formrand auf den Teigboden legen und am Rand ca. 4 cm hochdrücken.
4. Pfirsiche mit der Wölbung nach oben auf den Boden in die Form legen. 3 Eier, 100 g Schlagsahne und 1 Päckchen Vanillin-Zucker verquirlen. Den Sahneguss gleichmäßig über die Pfirsiche gießen.
5. Gemahlene Haselnüsse, 80 g Zucker und Zimt mischen. Über den Sahneguss streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen. Aus der Form nehmen, auskühlen lassen.
6. Haselnusskerne grob hacken oder in Scheiben schneiden. 250 g Sahne steif schlagen, 1 Päckchen Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen. Sahne locker auf den Kuchen streichen. Mit Nüssen bestreuen, evtl. verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
320 1340 5 20 28 -

[La Loca]

Putenspieße mit Curry-Kiwisoße
Zutaten für 4 Personen:

1 Zwiebel
1 TL + 2 EL Öl
1 EL Curry
Salz
Pfeffer
5 reife Kiwis (ca. 500 g)
1 EL Aprikosen-Konfitüre
1 Glas (370 ml) eingelegte geröstete Paprikaschoten
10 dünne Scheiben Bacon
600 g Putenbrust im Stück
ca. 8 Holzspieße

Zubereitung:
1. Zwiebel schälen, hacken. In 1 TL heißem Öl glasig dünsten. Mit Curry bestäuben, anschwitzen, dann auskühlen lassen. Kiwis schälen. 3 grob schneiden, mit Konfitüre pürieren. Curry-Zwiebel unterrühren. 1 Kiwi fein würfeln, in die Soße rühren. 1 in Scheiben schneiden.
2. Paprika abtropfen lassen. Paprika und Bacon in große Stücke schneiden. Fleisch waschen, abtupfen und grob würfeln. Im Wechsel mit Bacon und Paprika dicht an dicht auf Spieße stecken.
3. Putenspieße in 2 EL heißem Öl rundum 8-10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße, etwas Soße und Kiwischeiben anrichten. Übrige Soße extra reichen. Dazu: Basmati-Reis.
Getränk: kühles Bier.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
450 1890 42 18 27 -

[La Loca]

Erdbeer-Philadelphia-Torte
Zutaten für ca. 16 Stücke:

140 g Butter, 200 g Butterkekse
etwas Öl für die Tortenplatte
300 g Doppelrahm-Frischkäse (zum B. Philadelphia)
75-100 g Puderzucker
2-3 EL Milch
100 g gemahlene Mandeln
600 g Erdbeeren
500 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefestiger
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 EL Zucker
1/2 Päckchen roter Tortenguss
1/8 l klarer Apfelsaft
evtl. Melisse zum Verzieren
1 großer Gefrierbeutel

Zubereitung:
1. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und den Beutel verschließen. Mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Die Brösel mit der flüssigen Butter mischen. Den Springformrand oder einen Tortenring (26 cm Ø) auf eine leicht mit Öl bestrichene Tortenplatte legen. Die Keksmasse einfüllen und als Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Frischkäse, Puderzucker und Milch cremig rühren. Auf den Keksboden streichen. Mandeln darauf streuen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
3. Erdbeeren waschen und, bis auf ca. 5 Stück zum Verzieren, putzen und halbieren. Auf der Mandelschicht verteilen. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Auf den Erdbeeren verteilen und glatt streichen.
4. Zucker und Tortenguss in einem kleinen Topf mischen. Mit Apfelsaft verrühren und unter Rühren kurz aufkochen. Kurz abkühlen lassen und in Streifen auf der Sahneschicht verteilen. Torte über Nacht kalt stellen. Übrige Erdbeeren halbieren. Die Torte mit Erdbeeren und Melisse verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 Std. (Wartezeit 14 Std.)

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
380 1590 6 29 20 -

[La Loca]

Knusprige Putenkeulen auf Weißkohl
Zutaten für 4 Personen:

1-2 EL Öl
Salz, Edelsüß-Paprika
2 kleine oder 1 große Putenoberkeule (ca. 1,1 kg)
1 kl. Weißkohl (ca. 800 g)
2 mittelgroße Zwiebeln
1 Dose (850 ml) Tomaten
schwarzer Pfeffer
1/2-1 TL Kümmel
1/8 l klare Brühe
evtl. Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
1. Öl, Salz und Paprikapulver verrühren. Putenkeulen waschen und trockentupfen. Rundum mit dem Öl bestreichen und mit der Hautseite nach oben in einen Bräter legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ºC/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) offen 1 1/4-1 3/4 Stunden braten.
2. Kohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln.
3. Kohl, Zwiebeln und Tomaten samt Saft nach ca. 30 Minuten um die Keulen verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Brühe angießen und weiterschmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anrichten und mit Petersilie garnieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln.

Zubereitungszeit: ca. 1 3/4 Std

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
460 1930 59 18 13 -

[La Loca]

Spargel mit Puten-Pilz-Ragout
Zutaten für 4 Personen:

2 kg weißer Spargel
Salz
Zucker
Pfeffer
400 g geräucherte Putenbrust (Stück)
200 g Champignons
1 Zwiebel
1 EL (20 g) Butter oder Margarine
1 gehäufter EL (20 g) Mehl
100 g Schlagsahne
evtl. 4 EL trockener Weißwein
1-2 EL Zitronensaft
4 Blätterteig-Pasteten
zum Füllen (à ca. 25 g)
2 Tomaten
evtl. unbehandelte Zitrone und Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:
1. Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden. Spargel in ca. 1 l kochendem, leicht gesalzenem Wasser mit 1 TL Zucker zugedeckt
15-20 Minuten garen. Zwischendurch knapp 1/2 l Spargelfond abnehmen.
2. Fleisch würfeln. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, hacken. Im heißen Fett im Topf andünsten. Fleisch und Pilze zufügen, kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Den 1/2 l Spargelfond, Sahne und Wein einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
3. Spargel herausheben, abtropfen lassen. 3/4 Spargel warm stellen. Rest klein schneiden und zum Ragout geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
4. Pasteten im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 5 Minuten aufbacken. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln.
5. Pasteten mit Ragout füllen. Mit Spargelstangen und übrigem Ragout anrichten. Mit Tomaten bestreuen, garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
350 1470 33 15 16 -