[Küchenluder]

Inhaltsverzeichnis Seite 7
Jägerlatein
Überbackene Eier
überbackene Champignonkoteletts
Fleischtopf
gefüllte Brühwürste
Hackauflauf
Hackfleischauflauf
Hackfleischpfanne
Geschnetzeltes in der Auflaufform

JÄGERLATEIN
Zutaten:
2 kg Gyros
4 Stangen Porree, in Ringe (nur das weiße)
2 große Dosen Champignons
2 – 3 Dosen Jägersuppe (Unox)
¼ l Sahne

Zubereitung:
Fleisch evtl. kurz anbraten (geht auch roh), in einen Bräter geben. Alle anderen Zutaten darüber verteilen. Suppe mit der Sahne verrühren und darüber gießen.
Zugedeckt bei 200°C ca. 60 Minuten backen, nach der Hälfte der Garzeit den Deckel abnehmen.


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LG Küchenluder

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Küchenluder am 2004-03-13 20:43 ]</font>

[Lieschen]

Hallo Küchenluder,

...habe jetzt fast gelähmte Hände, weil ich gerade alles kopiert habe, da läuft einem ja bei fast jedem Rezept das Wasser im Munde zusammen. Da mir beim Durchlesen aufgefallen ist, dass ich die Zutaten für die Pfanne mit Hähnchenfilet zu Hause habe, gibt es die kurzentschlossen heute zum Mittag. Werde dich über die Resonanz bei Tische selbstverständlich informieren!

Herzlichst Lieschen

[Küchenluder]

Hallo Lieschen!

Ich würde mich sehr freuen, wenn ich mal hören würde, ob es dem einen oder anderen geschmeckt hat!!

[Lieschen]

Hallo Küchenluder,

am Sonntag gab es also den Hähnchenfilettopf. Kurzentschlossen, weil ich das Rezept las und durch meine Küche hirschte und festellte: Fast alles da, was man dazu braucht!
Also ran. Supereinfach zu machen, sehr schnell und geschmacklich eine Wolke.
Was ich in einer anderen Mischung serviert habe war die Sauce - nur Curry und Pfeffer (weil Kräutersauce hatte ich leider keine mehr).
Das verdient ein Ober-Bienchen mit Schleife!

Herzlichst Lieschen, die mit einem der vielen Filettöpfe fürs nächste Wochenende liebäugelt

[Küchenluder]

Hallo Lieschen!

Schön, dass es dir geschmeckt hat!!



ÜBERBACKENE EIER
Zutaten:
8 Eier
2 TL Fett
4 Scheiben Kochschinken (halbiert)
4 Ecken Sahneschmelzkäse
1 TL Senf
8 EL Sahne

Zubereitung:
Eier 5 Minuten sprudelnd kochen, dann pellen. Form ausfetten, mit Kochschinken auslegen und die Eier hineinlegen. Käse mit Sahne und Senf verrühren, über die Eier verteilen und ca. 8 Minuten im Backofen überbacken.
Dazu Toast und Butter reichen.





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LG Küchenluder


<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Küchenluder am 2003-09-10 21:22 ]</font>

[Küchenluder]

ÜBERBACKENE CHAMPIGNONSKOTELETTS
Zutaten:
6 Schweinekoteletts
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
3 EL Butter
2 große Zwiebeln, gehackt
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
3 EL Paniermehl
½ Glas Weißwein
200 ml Sahne
200 g ger. Käse

Zubereitung:
Koteletts mit 1 Knoblauchzehe einreiben, salzen und pfeffern und in 1 ½ EL Butter anbraten. In eine feuerfeste Form legen. Zwiebeln, Knoblauch und Pilze in der restlichen Butter anbraten. Paniermehl, Wein und Sahne hinzufügen und aufkochen. Über die Koteletts verteilen. Den geriebenen Käse darauf verteilen.
Bei 200°C im Backofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Dazu passen Bratkartoffeln und ein gemischter Salat.

[Küchenluder]

FLEISCHTOPF
Zutaten:
1 kg Schweinefleisch, in Streifen geschnitten
1 – 2 Pck. Zwiebelsuppe
½ - ¾ l Sahne

Zubereitung:
Fleisch in eine gefettete Auflaufform legen. Suppenpulver mit Sahne verrühre, über das Fleisch geben.
45 – 60 Minuten bei 200°C garen.

[Küchenluder]

GEFÜLLTE BRÜHWÜRSTE
Zutaten:
12 Brühwürste
4 Zwiebeln, gehackt
40 g Butter
250 g fein gewürfelter Gouda
je 4 EL gehackte Petersilie und Schnittlauch
2 EL Zitronenmelisse
Pfeffer
150 g Creme fraiche
24 Scheiben Bacon (Speck)

Zubereitung:
Würste der Länge nach aufschneiden, so dass sie an einem Ende noch zusammenhängen. Zwiebeln in der Butter glasig dünsten. Abgekühlte Zwiebeln mit den Kräuter; Pfeffer, Creme fraiche und Käse mischen. Die Würste damit bergartig füllen. Jede Wurst mit 2 Scheiben Bacon umwickeln, auf ein Backblech legen.
Bei 180 - 200°C 15 Minuten backen.
Dazu Brötchen und Salat reichen.

Tipp: Brühwürste mit Knoblauch nehmen.

[Küchenluder]

HACKAUFLAUF
Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 große Zwiebeln, gehackt
1 große Dose Pilze
Salz, Pfeffer, Öl
2 Beutel Reis, gekocht
1 Becher Schmand
1 Becher Sahne
1 EL Curry
1 Dose Pilze

Zubereitung:
Hackfleisch anbraten, würzen.
In eine Auflaufform schichten:
Reis, Hack, Zwiebeln, Pilze usw.
Schmand, Sahne und Curry vermengen, über den Auflauf gießen.
Bei 175°C 45 Minuten garen.
Mit Pfirsichen belegen und weitere 15 Minuten backen.

[Küchenluder]

HACKFLEISCHAUFLAUF
Zutaten:
1 kg Mett
2 Becher Sahne
2 Pck. Tomatensoße
2 Pck. Pfeffersoße
1 Dose Pilze

Zubereitung:
Mett in eine Auflaufform legen. Sahne mit Soßenpulver verrühren und darauf gießen. Pilze darauf verteilen.
Bei 200°C 1 Stunde backen.
Dazu Nudeln reichen.

[Küchenluder]

HACKFLEISCHPFANNE
Zutaten:
400 g Hackfleisch
4 EL Öl
$ Zwiebeln, gehackt
1 Dose Pizzatomaten
2 Paprikaschoten, gewürfelt
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Becher saure Sahne
3 Eier
2 EL Butter

Zubereitung:
Hackfleisch in Öl anbraten, Zwiebeln, Tomaten und Paprika hinzufügen und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine feuerfeste Form geben.
Eier und Sahne miteinander verquirlen und über die Hackfleischmasse geben. Mit Butterflöckchen belegen.
Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Tipp: Zu Reis oder Kartoffeln Eier weglassen. Stattdessen 2 Pck. Rahmsoße mit 2 Bechern Sahne und 1 Becher Schmand verrühren und zu den anderen Zutaten geben. Das Überbacken kann dann entfallen

[ibagangie]

Für Klatschmohn nach oben geschubst

[klatschmohn]

Dankeschööön ... das sind ja echt suuper Rezepte

Liebe Grüße
Sandra

[Tessi]

Ich schup's auch noch mal, einfach super diese Rezepte! Werde heute eins ausprobieren und den Rest nachher kopieren!!!

Viiiielen Dank Küchenluder!!

[Küchenluder]

GESCHNETZELTES IN DER AUFLAUFFORM
Zutaten:
1 kg Geschnetzeltes
2 große Zwiebeln, gehackt
2 Stangen Porree, in halbe Ringe geschnitten
1 Dose Pilze

Soße:
3 Becher Sahne
1 Pck. Rahmsoße
1 Pck. Pfeffersoße

Soßenzutaten miteinander verrühren und über die in eine Auflaufform geschichteten Zutaten gießen.
Bei 200°C ca. 1 ½ Stunden backen