[xxNicole]

Ich hoffe, das Rezept wurde noch nicht eingetippt... ich habe es im Werbeblättchen gefunden und es hört sich seeeehhhhhrrrr lecker an....!!!

Schinkenröllchen

500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
8 Scheiben gekochter Schinken
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
1/2 Glas Zigeunersoße
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Hackfleisch mit Zwiebel, Pfeffer, Salz und Knoblauch würzen und portionsweise auf die 8 Scheiben gekochten Schinken verteilen, zusammenrollen und nebeneinander in eine Auflaufform legen.
Für die Soße Schmand und Sahne mit der Zigeunersoße msichen und darübergeben.
Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

Dazu gibt es Nudeln oder Reis.

Guten Appetit.

LG Nicole

[konsalik3]

Von Goggelmoggel

Putenpfanne

6-8 Putenschnitzel
6-8 Scheiben Chester
1 kg Champignons
1 kg Porree
4-6 Becher Sahne
2 Tüten Maggi fix für Kalbsgeschnetzeltes oder Zürcher Geschnetzeltes

Die Putenschnitzel in eine Auflaufform legen und jeweils mit einer Scheibe Chester belegen.
Die Champignons evtl. mit Zwiebeln anbraten und über die Schnitzel geben.
Den Porree schneiden und ebenfalls über die Schnitzel geben.
Sahne und Maggi fix dazu geben.
Über Nacht stehen lassen, in die Backrähre stellen und garen, ca 2 - 2 1/2 Stunden bei 200 Grad.
LG
konsalik3

[Christinchen]

schiiieeeb
und hoch mit den leckeren Sachen!

[xxNicole]

Schinken-Lauch

Zutaten:

4 Stangen Lauch
100 g Butter oder Margarine
1/4 l Saure Sahne
4 Scheiben Chester-Käse
8 Scheiben gekochter Schinken (etwas dickere Scheiben)
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian, Semmelbrösel

Zubereitung:

Lauch gut waschen und in 15 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 10 - 15 Min. kochen, gut abtropfen lassen. Lauch abwechselnd mit zusammengerollten Schinkenscheiben in eine gut ausgefettete, feuerfeste Form schichten, Gewürze darüberstreuen, Käsescheiben darauflegen, mit sauerer Sahne übergießen, mit Semmelbröseln überstreuen und obenauf Butterflöckchen setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad ca. 10 - 15 Min. backen (der Käse sollte geschmolzen sein und die Semmelbrösel eine hellbraune Kruste bilden).

Dazu: Salzkartoffeln.

Seeeeehhhhhrrrrr lecker...!!!!

LG Nicole

[Gourmetmaus]

Hallo Ihr Lieben,

habe das Rezept Ofen-Curry (auf Seite 10 von Schoki) gemacht und es schmeckt so super und ist wirklich ganz einfach für viele Gäste zuzubereiten.

Im Forum von chefkoch.de ist es auch zu finden. Dort haben auch unendlich viele Leute dieses Rezept gelobt und weitere Anregungen gegeben.

Dort wurde empfohlen, das Fleisch (ich habe Schweineschnitzel genommen) und die Zwiebelstücke vorher ein wenig anzubraten.
Dies wird würziger und die Zwiebeln weicher.

Ansonsten habe ich das Rezept so gemacht, wie von Schoki angegeben, allerdings noch ein kleines bisschen mehr Chilisoße genommen. Die Schweineschnitzelstücke habe ich auch vor dem Braten richtig gut mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Ich habe es nach langem Marinieren 2 Stunden in dem Bräter mit geschlossenem Deckel braten lassen.

Also wie gesagt. Schmeckt super- aber erst nach fast 2 Stunden im Ofen, dann kommt der Fleischgeschmack besser durch. Wenn man schon vorher ein bisschen aus dem Topf "nascht" kommt einem alles ein wenig süß vor.

(Einige der "CK-ler" haben auch andere Variationen ausprobiert, z.B. die Hälfte der Sahne durch Kokosmilch ersetzt oder aber ein ganz anderes Gemüse wie Dosenmais oder gebratene Paprikastücke hineingetan.)

Danke für das Rezept, Schoki !

Ist doch wie verrückt, habe auch in abgekühltem Zustand von dem Rest immer mal wieder ein wenig genascht. Beim nächsten Mal stelle ich den Topf hinterher lieber weit weg.

Liebe Grüße
Gourmetmaus



<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: Gourmetmaus am 2004-02-05 20:53 ]</font>

[anastazia]

Diese Sachen dürfen nicht in der Versenkung verschwinden!!!

Noch was Neues:

Mafia Topf

1,5 kg Schweinegehacktes (wie Frikadellen zubereiten mit Zwiebel, Brötchen....)

Frikadellen formen und in eine Auflaufform oder Fettpfanne dicht nebeneinander legen, nicht aufeinander!

Darauf verteilen:

2 Gläser Champignons
2 grüne Paprikaschoten, gewürfelt
2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
1 Schicht Zwiebelringe
1 Schicht Tomatenscheiben

Sauce aus:
2 Becher Crème fraìche
2 Gläser Zigeunersauce

Beide Zutaten miteinander verühren und über den Auflauf gießen

Ca. 2 Stunden im Ofen backen, bei 150-170 Grad




Tabasco-Topf

6 Schweinesteaks
1 Dose kleine ganze Champignons
1 Gemüsezwiebel
250 ml Tomatenketchup
6 Eßl. Sojasauce
2 Tl. Tabasco
2 Tl. Steak Würzmischung
2 Eßl. Basilikum

Fleisch in eine gefettete Auflaufform legen. Pilze abtropfen, Zwiebel in Scheiben schneiden und beides auf dem Fleisch verteilen. Sauce anrühren aus den übrigen Zutaten, abschmecken. Notfalls Menge verdoppeln, damit alles bedeckt wird! Form mit Folie abdecken und ca. 24 Stunden kalt stellen.

Am nächsten Tag ca. 1 Stunde zugedeckt im Ofen schmoren lassen, dann weitere 30 Min. offen braten lassen.

ca. 180-200 Grad, mittlere Schiene

Dazu: Das Käsebrot hier aus dem Forum


Der Tabasco-Topf ist würzig aber nicht zu scharf!! Meine Tochter hat ihn auch für lecker befunden!!!

Alles Liebe
Ana

[konsalik3]

schnell hoch ehe es verschwindet.
konsalik3

[anastazia]

Hi Judy!

Einmal für Dich nach oben!!

Ana

[Küchenluder]

Hallo ihr Lieben!

Hier habe ich noch ein Rezept, was wirklich lecker schmeckt. (Ich hoffe, dass es hier noch nicht drin steht.)
Berner Schnitzelpfanne

Zutaten für ca. 8-10 Personen:
ca. 1,5 kg Schnitzelfleisch (dünn geschnitten)
2-3 Becher Creme fraiche
2-3 Becher süße Sahne
2-3 Beutel Zwiebelsuppe
3-4 Pakete Rösti
geriebener Gouda

Zubereitung:
Fettpfanne mit gepfefferten Schnitzeln auslegen. Creme fraiche und Sahne verrühren und auf die Schnitzel geben. Zwiebelsuppe auf die Masse streuen. Rösti darauf geben und mit Gouda bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 1 Stunde garen (nicht abdecken).

[Küchenluder]

Hallo ihr Lieben!

Ich habe ein kleines Problem, wie manch anderer auch.
Ich finde es toll, wenn jemand ein Gericht ausprobiert hat und das hier auch kund tut. Aber, wenn es kein Rezept ist, was ich selbst eingegeben habe, such ich mir einen Wolf.
Ich werde jetzt am Anfang jeder Seite ein Inhaltsverzeichnis erstellen, so dass man schon am Anfang der Seite sehen kann, ob es auch dieser steht. Dann spart man sich das mühselige Suchen.

[Gast]

Hallo Küchenluder,

das hört sich wirklich lecker an. Aber eine Frage habe ich dazu noch: Werden die Rösti nicht weichkatschig, wenn man da Sahne drüber gibt? Ich könnte mir vorstellen, dass sie auseinanderfallen, oder liege ich da falsch?

Viele Grüße und danke für das Rezept
Frau Siggi

[konsalik3]

schubs
konsalik3

[Holunderbärin]

Danke Ana!!! ;o)

[anastazia]

Kein Problem, gern geschehen!!

Ana

[Küchenluder]

Hallo Frau Siggi!

Die Röstis werden nicht maschig, weil sie kaum in der Soße liegen. Sie sind recht kross und schmecken mit dem Käse drauf echt lecker. Vor allem hat es denVorteil, dass man keine weitere Beilage dazu reichen muß (außer einem Salat oder warmen Gemüse).