[Roula]

Hallo, Trauminet!

dieser Thread von JosephineB wurde zuletzt am 28.4.06 durch einen neuen Beitrag an erster Stelle des Koch- Clubs gebracht. Das heißt: durch das Hinzufügen eines Beitrag, bringt man den Thread von einer alten Seite auf die erste Seite bzw. erste Zeile. Der Thread stand heute auf Seite 3 und da du neu bist, könntest du nicht wissen, dass wir das Thema „Kartoffel“ mehrfach behandelt haben. Dieser Thread hier hat bereits 27 Seiten, den habe ich heute für dich erneut aktiviert, also hochgeschubst so kannst du sehen welche Rezepte bereits vorhanden sind und ggf deine Rezepte dazu posten. Ibagangie hat dasselbe mit den "Kartoffelsalate-Thread" für dich getan.

Übrigens, wir hier lieben Sammelthreads!
Frag ruhig wenn dir etwas nicht klar ist.

[mmoerth]

KARTOFFELTORTE

Teig:
200g Mehl, 150 g Butter, Salz

Füllung:
500 g fest kochende Erdäpfel, 1/2 l Milch, 2 Zwiebeln, 150 g möglichst magerer Räucherspeck (im ganzen Stück; wird würfelig geschnitten), 20 g Butter, Petersil und Basilikum (möglichst frisch, sonst getrocknet), Salz, weißer Pfeffer, 150 g Sahne

Fett für die Form (butter od. Margarine)
zum Bestreichen: 1 Eigelb, 2 EL Milch

Teig:
Mehl mit der in kleine Stücke geschnittenen Butter und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten, ectl. etwas Wasser hinzufügen. Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie eingepackt ca. eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

- Backofen auf 200°C erhitzen, Springform (28 cm Durchmesser) einfetten (oder mit Backpapier auslegen; spart Kalorien!!).
Zwei Drittel des Teiges etwa 2 mm dick ausrollen und die Form einschließlich Rand damit auslegen. Den restlichen Teig so ausrollen, dass er später als "Deckel" dienen kann.

Kartoffel schälen und in feine Scheiben schneiden. Milch erhitzen und die Kartoffelscheiben darin ca. 20 Min. garen. Zwiebeln schälen, in feine Scheiben schneiden.
Den Speck in kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebeln und Speck darin anbraten und zur Seite stellen.
Sollten Petersil und Basilikum frisch vorhanden sein, dann waschen, trockenschütteln und fein hacken. Wenn nur getrocknet vorhanden, bereitstellen
(eh klar)

Kartoffel in ein Sieb abgießen und mit der Seck-Zwiebel-Mischung in der Pfanne mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Hälfte der Kartoffelmasse auf den teig geben, die Hälfte der Kräuter darüberstreuen und die restlichen Kartoffeln daruaf verteilen.
Den Teigrand nach innen drücken, den Teigdeckel darauflegen und an den Rändern fest andrücken.

Das Eigelb mit der Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen.
In die Mitte der "Abdeckplatte" ein kleines Loch schneiden und ein Stück Karton hineinstecken.

Die Kartoffeltorte im vorgeheizten Backofen 15 Min. garen. Dann die Hitze auf 220° erhöhen und weitere 45 Minuten backen.

- Sahne mir den verbliebenen Kräutern verrühren.
Die Torte aus dem Backofen nehmen, den Karton entfernen und die Sahne in die vom Karton hinterlassene Öffnung gießen.
Die ganze Form schwenken, damit sich die Sahne innen gut verteilt.

Vor dem Anschneiden sollte die Kartoffeltorte 10 Minuten ruhen. Schmeckt heiß, warm oder kalt hervorragend. Als Beilage eignen sich Salate aller Art.

[mmoerth]

LAUWARME ERDÄPFEL MIT ENDIVIE UND Matjes-SAUERRAHM


für 2 Personen

600 g kleine festkochende Kartoffel
Salz
1Esslöffel Kümmel
1/2 Kopf Endiviensalat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Essig
gemahlener Pfeffer,
2 EL Öl
2 Matjesfilets
200 g Sauerrahm
1 kleiner, fein gehobelter Apfel


Die gründlich gewaschenen Erdäpfel in Salzwasser mit dem Kümmel kochen
Endiviensalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren, Zwiebel und Knoblauch dazu. Alles mit dem Salat vermischen.
Erdäpfel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden. Wenn sie lauwarm sind mit dem Rahm und dem in Stücke geschnittenen Marjes vermengen, mit Pfeffer (am besten frisch gemahlen aus der Mühle) überpudern.

Statt dem Matjes kann auch Räucherlachs genommen werden. Dann darf frisch geriebener Meerrettich dazu und frisch gezupfte Dille.

[ibagangie]

Tessiner Gnocchi mit Salbeibutter



Zutaten
Für 4 Personen

500 g mehligkochende Kartoffeln (z. B. Bintje)
Salz
160 g Mehl (Type 405, durchgesiebt)
1 Ei (Kl. L)
Muskatnuss
Grieß zum Bearbeiten
60 g Butter
20 kleine Salbeiblättchen
4 El frisch geriebener Parmesan

Zubereitung
1. Die Kartoffeln mit Schale waschen und 25 Minuten in Salzwasser kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der 2. Einschubleiste von unten 5 Minuten ausdämpfen lassen (Gas 2-3, Umluft 160 Grad). Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken.

2. Die noch warmen Kartoffeln mit Mehl, Ei, Salz und Muskat sofort zu einem Teig kneten. Auf der mit Grieß bestreuten Arbeitsfläche daumendicke Röllchen formen und 3 cm lange Stücke davon abschneiden.

3. In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Die Gnocchi portionsweise darin kochen lassen, bis sie an die Oberfläche kommen. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne langsam erhitzen, bis sie hellbraun ist. Salbeiblätter dazugeben. Die Gnocchi mit einer Schaumkelle aus dem Kochwasser nehmen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Salbeibutter beträufeln. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

TIPP: Temperatur: Es ist wichtig, dass die Kartoffeln noch warm verarbeitet werden. Nur dann bekommen die Gnocchi die richtige zart schmelzende Konsistenz.

Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Kartoffel-Pizza

Zutaten für die Pizza:
800 g festkochende Kartoffeln
200 g Schinkenspeck
200 g Butter
4 Eier
400 g Mehl
1 TL Salz
200 ml Schlagsahne
100 ml Milch
120 g geriebener Gouda
150 g Crème fraîche
1 Bund Schnittlauch
Pfeffer und Salz

Zutaten Salat:
1 Bund Radieschen
1 mittelgroße Gurke
2 EL Weißweinessig
1 EL Öl
Pfeffer und Salz
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung Pizza:

Die Kartoffeln mit Schale kochen und abpellen; den Schinkenspeck in Würfel schneiden. Butter, zwei Eier, Mehl und Salz zu einem Mürbeteig verkneten und kühl stellen. Danach ½ cm dünn ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, den Teig dachziegelartig damit belegen und mit den Schinkenwürfeln bestreuen. Sahne, Milch und zwei Eier verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen. Zum Schluss den Käse über die Pizza streuen. Bei 180 Grad 25-30 Minuten im Umluftherd backen, bis sie goldbraun ist. Im normalen Herd verlängert sich die Backzeit um 5-10 Minuten.

Die Creme Fraiche mit dem kleingeschnittenen Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer - je nach Geschmack - würzen und als Dip zur Pizza servieren.

Unser Tipp: Dazu ein Salat.

Radieschen und Gurken in kleine Scheiben schneiden, aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen, mit dem klein geschnittenen Schnittlauch vermischen. Dann alles über den Salat gießen und umrühren.


Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Ofenkartoffeln mit Pesto

Zutaten
Für 2 Personen

4 große junge Kartoffeln (500 g)
Salz
75 g Rucola
2 Zweige Basilikum
1 Knoblauchzehe
30 g geröstete Mandelblättchen
5 El Olivenöl
25 g geriebener Parmesan
schwarzer Pfeffer
150 g Kirschtomaten

Zubereitung
Kartoffeln gut abbürsten und mit Schale in Salzwasser 20 Minuten garen. Rucola und Basilikum grob hacken. Knoblauch pellen und mit den Kräutern, Mandeln, Öl, Parmesan, Salz und Pfeffer pürieren. Kartoffeln abgießen, quer halbieren, auf zwei große Stücke Backpapier geben und mit der Hälfte des Pestos bedecken. Tomaten daraufgeben, salzen, pfeffern. Papier mit Küchengarn zubinden, Päckchen im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad (Gas 3-4, Umluft 190 Grad) 12 Minuten backen. Mit restlichem Pesto servieren.

Liebe Wochenendgrüße und viel Fußballspaß von

Gabi

[mmoerth]

Habe in Großmutters Rezeptesammlung (aus dem "Kronenzeitung KOchbuch") noch etwas entdeckt, ausprobiert und für gut befunden. Hier sind TATÜ-TATA

ERDAEPFEL AUF FRANKFURTER ART

1 kg speckige (möglichst längliche) Erdäpfel (=Kartoffel)
25 dag Rohschinken
10 dag Butter
2 Zwiebeln
1 Esslöffel Mehl
1/2 l Knochensuppe (darf notfalls auch Packerl-Rindssuppe sein )

1/8 l Rotwein
1Lorbeerblatt, Thymian, Pffferkörner, Zitronenschale, Senf

Kartoffeln waschen, kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln hacken, den Schinken kleinwürfelig schneiden und mit den Zwiebeln in der Butter gelb rösten, das Mehl dazugeben, kurz durchrösten und mit der Suppe aufgießen.
Mit Lorbeerblatt, Pfefferkörnern, Thymian und Zitronenschla e versetzen, den Wein dazugeben und alles um ein DRittl einkochen.
Die fertige Sauce über die Kartoffeln seihen, 3-5 Esslöffel (je nach Geschmack) Senf dazugeben (auch wieder je nach Geschmack; ich nehme manchmal süßen, manchmal ganz scharfen englischen); nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.

[ibagangie]

Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen und Spinat

Zutaten
Für 2 Personen

2 festkochende Kartoffeln (à 300 g)
3 Knoblauchzehen
4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
50 g Schalotten
300 g Pfifferlinge
300 g Blattspinat
20 g Butter
Muskatnuß

Zubereitung
Kartoffeln waschen, abtupfen. Knoblauch pellen, durchpressen. Knoblauch mit dem Öl mischen, salzen, pfeffern. Zwei Stück Alufolie (25x20 cm) damit einpinseln. Kartoffeln darin einwickeln, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 240 Grad (Gas 4-5, Umluft 220 Grad) 1 Stunde, 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Schalotten pellen, würfeln. Pfifferlinge putzen. Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Butter erhitzen, Schalotten und die Pfifferlinge darin 2 Minuten anbraten, salzen, pfeffern. Spinat zugeben und 2 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Fertige Kartoffeln aus der Folie nehmen, kreuzweise einschneiden und leicht auseinanderdrücken. Pfifferlings-Spinat darüber verteilen. Dazu passt ein Crème-fraîche-Dip mit Zitronensaft und Schnittlauchröllchen.



Zubereitungszeit
90 min

Liebe Gabigrüße

[ibagangie]

Spanisches Omelett

Zutaten:
1 kg Kartoffeln, 5 EL Olivenöl, Salz,
frisch gemahlener Pfeffer, 2 Knoblauch-
zehen, 1 rote Paprikaschote, 1 grüne
Paprikaschote, 1 Bund Frühlingszwie-
beln, 100 g geraspelter Manchego oder
Pecorino, 15 grüne Oliven, 8 Eier,
Cayennepfeffer

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen, abtropfen
lassen. In etwa 2 cm große Würfel
schneiden. Olivenöl in einer Pfanne er-
hitzen. Die Kartoffelwürfel zuerst auf
höchster Stufe 5 Minuten anbraten,
kräftig mit Salz, Pfeffer würzen.
Bei mittlerer Hitze mit aufgelegtem De-
ckel weitere 8 Minuten braten. Knob-
lauchzehen abziehen, fein hacken und
mitanbraten.

Paprika waschen, vierteln, entkernen,
in Würfel schneiden und zu den Kartof-
feln geben.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in
1/2 cm große Stücke schneiden, mit Man-
chego und Oliven zu den Kartoffeln ge-
ben.
Eier mit Salz und Cayennepfeffer ver-
schlagen, über die Kartoffeln vertei-
len. Abgedeckt bei milder Hitze etwa
6 Minuten stocken lassen. In der Pfanne
servieren.

Tipp: Dazu einen frischen Feldsalat
servieren.

Quelle : ARD - Teletext

Eine schöne Woche wünscht euch

Gabi

[ibagangie]

Neue Kartoffeln mit Rucola auf Käsesauce mit Basilikumtomaten

Zutaten:

2 EL Allgäuer Emmentaler, gerieben
1 TL Balsamico
1 EL Basilikum
2 EL Frischkäse
1 Frühlingszwiebel
60 ml Gemüsebrühe
Jodsalz, Pfeffer
1 EL Kapern
4 mittlere, neue Kartoffeln
6 Stück Oliven
Paprika (je 1/4 rot, gelb, grün)
1 EL Rapsöl
2 EL Rucola
1 EL Schmand
1 Tomate

Zubereitung:

- Kartoffeln in kaltem Wasser mit der Wurzelbürste gut säubern, eine Seite etwas anscheiden.
- Paprika entkernen, säubern, feine Streifen schneiden. Tomate abziehen, entkernen, in Filets schneiden. Basilikum abzupfen, grob klein schneiden.
- Frühlingszwiebel säubern, in grobe Stücke schneiden. Oliven entkernen, in Scheiben schneiden. Rucola säubern und in grobe Streifen schneiden.

- Paprika und Frühlingszwiebeln in Rapsöl glasig angehen lassen, Frischkäse und Schmand zufügen und mit Brühe angießen, leicht köcheln lassen und in eine feuerfeste Auflaufform umgießen.
- Kartoffeln mit Schnittfläche nach oben darauf setzen, Rucola darauf anhäufen, Reibkäse darüber streuen und im Ofen bei 160°C ca. 20 - 25 Minuten garen.
- Oliven und Kapern in Rapsöl angehen lassen, Tomatenfilets und Basilikum zugeben und mit Jodsalz und Pfeffer würzen, mit Balsamico verfeinern.

Anrichten:
Auflaufform aus dem Ofen nehmen, Basilikumtomaten über die Kartoffeln verteilen, mit Basilikum garnieren.

[hermine]

Krabben Kartoffel Klößchen

250 g küchenfertiges Krabbenfleisch
250 g gekochte mehlige Kartoffeln
30 g Butter
1 Eigelb
40 ger. Emmentaler
1 EL fein geschnittene Petersilie
1 feinst geschnittene Schalotte
Salz
Pfeffer
Semmelbrösel
Mehl
1 verquirltes Ei
Öl

Kartoffeln durchpressen, mit 15 g zimmerwarmer Butter, Eigelb, Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Zwiebel in restlicher Butter leicht Farbe nehmen lassen. Zwiebel und klein gehacktes Krabbenfleisch mit den Kartoffel mischen und ca. 3cm Klößchen mit bemehlten Händen rollen. Dann mit Mehl, Ei und Bröseln panieren und in reichlich Öl, fast schwimmend, goldfarben braten. Heiß oder lauwarm als Vorspeise oder mit frischem Blattsalat als Hauptgericht servieren.

[ibagangie]

Ofenkartoffeln mit 4 verschied. Füllungen


Zutaten
Für 2 Personen

Ofenkartoffeln:
2 sehr große mehlig kochende Kartoffeln à 220 g
1 El Öl
500 g grobes Meersalz

Rührei-Füllung:
3 Eier
6 El Schlagsahne
50 g Meerrettich
2 El Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer
2 El Butter

Krabben-Quark-
Füllung:
120 g Salatgurke
120 g Quark
Salz
Pfeffer
6 Stiele Petersilie
100 g Nordseekrabbenfleisch

Chili-Garnelen-
Füllung:
150 g Crème légère
1 Tl abgeriebene Limettenschale (unbehandelt)
1/2 rote Pfefferschote
Salz
Pfeffer
10 Stiele Koriander
8 Garnelen (eingelegt, aus dem Glas)

Forellenkaviar-Crème-
fraîche-Füllung:
150 g Crème fraîche
1 Tl abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
Salz
Pfeffer
1/2 Beet Kresse
4 El Forellenkaviar (aus dem Glas)

Zubereitung
Kartoffeln in kaltem Wasser gründlich abbürsten. Abtrocknen und die Schale mit einer Gabel mehrfach einstechen. Kartoffeln rundherum mit Öl bepinseln und auf ein mit Meersalz bestreutes Backblech legen. Auf der 2. Schiene von unten im heißen Ofen bei 220 Grad 1 Std. (Gas 3Ð4, Umluft nicht geeignet) backen. Kartoffeln kreuzweise einschneiden und leicht aufdrücken. Füllung hineingeben.

Rührei-Füllung: Eier und Schlagsahne verquirlen. Meerrettich schälen und fein reiben. Mit Schnittlauchröllchen unter die Eier rühren, salzen und pfeffern. Butter bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Eiersahne in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen, dabei das gestockte Ei jeweils vom Rand zur Mitte schieben. In die Kartoffeln füllen.

Krabben-Quark-Füllung: Salatgurke streifig schälen und raspeln. Mit Quark, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilienblättchen abzupfen und hacken. Von 60 g Nordseekrabbenfleisch dazugeben. Quark in die Kartoffeln füllen und 40 g Nordseekrabbenfleisch darauf setzen.

Chili-Garnelen-Füllung: Crème légère und Limettenschale verrühren. Pfefferschote entkernen und fein würfeln, in die Crème légère rühren, salzen und pfeffern. Korianderblättchen abzupfen, fein hacken und unterheben. Crème légère in die Kartoffeln geben und 8 Garnelen darauf setzen.

Forellenkaviar-Crème-fraîche-Füllung: Crème fraîche mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Kresse vom Beet schneiden und unterheben. Crème fraîche in die Kartoffeln geben und je 2 El Forellenkaviar darauf setzen.


Liebe Grüße von

Gabi

[ibagangie]

Überbackene Kartoffelklößchen mit Wirsing


500 g mehligkochende Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
1 kleiner Wirsingkohl (etwa 1 Kg)
3 El kaltgepr. Sonnenblumenöl
Vollmeersalz
1 Tl gem. Koriander
150 g Weizenvollkornmehl
50 g Weizenvollkorngrieß
2 Eier, 1-2 Eigelbe
frisch gem. weißer Pfeffer
Muskatnuss
½ Bund Petersilie
½ Bund frischer Majoran
200 g Sahne
100 g Parmesankäse
1 Tl Butter

Die Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser bürsten und mit wenig Wasser in der Schale weich kochen. Das dauert je nach Größe der Kartoffeln 30 bis 40 Minuten.
Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken.. Den Wirsing von den äußeren welken Blättern befreien, vierteln und den Stunk keilförmig herausschneiden. Die Wirsingviertel kalt abspülen, abtropfen lassen und in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Das Öl nach und nach in einer Pfanne erhitzen.
Den Wirsing darin portionsweise bei mittlerer bis schwacher Hitze unter ständigem Wenden anbraten, bis er halbweich ist. Mit der letzten Wirsingportion die Zwiebel anbraten. Den Wirsing mit Salz und Koriander würzen und auf dem Boden einer Ofenfesten Form verteilen. Die Form soll so groß sein, dass die Kartoffelklößchen nebeneinander darin Platz haben.
Die gegarten Kartoffeln schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Die Masse mit dem Mehl, dem Grieß, 1 Ei, 1 Eigelb Salz, je 1 kräftigen Prise Pfeffer und Muskat zu einem nicht zu festen, formbaren Teig verkneten. Wenn der Teig zu weich, das heißt in der Konsistenz wie Quark ist, noch etwas Grieß daruntermischen. Zu festen Teig mit dem restlichen Eigelb verkneten.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Aus dem Kartoffelteig mit zwei in kaltes Wasser getauchten Teelöffeln etwa 35 Klößchen abstechen und in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser so lange garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Die Klößchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen und auf den Wirsing legen.
Für die Sauce die Petersilie und den Majoran waschen, trockenschwenken und fein hacken.
Die Sahne mit dem restlichen Ei, dem Käse und den Kräutern verquirlen, mit Pfeffer und Muskanuss, eventuell auch mit Salz würzen und über die Kartoffelklößchen gießen Die Butter in kleine Stückchen teilen und darauf legen.
Die Form auf den Rost in den heißen Backofen stellen. Die Klößchen 20 bis 25 Minuten überbacken, bis sie an der Oberfläche schön gebräunt sind.
Am besten schmeckt es wenn man noch etwas Schafskäse oben drüber bröselt.
Wer´s nicht vegetarisch mag kann ja Speck drüber geben oder Schweinelende dazu braten.
Die Sache mit den Kartoffelklößchen ist etwas aufwendig, aber echt, es lohnt sich.

Grüße Tanja

[La Loca]

Bauernfrühstück mit Champignons


Zutaten für 2 Personen:
500 g Kartoffeln
250 g Champignons (z. B. braune und weiße)
1 mittelgroße Zwiebel
1-2 EL Öl, Salz, Pfeffer
4 Eier, 2-4 EL Milch
2 Scheiben roher Schinken (à ca. 30 g; z. B. Schwarzwälder Schinken)
Gewürzgurke, Petersilie
und Tomate zum Garnieren

Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Anschließend abgießen, abschrecken und schälen. Kartoffeln auskühlen lassen.
2. Pilze putzen, gründlich säubern, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
3. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten. Zwiebel und Pilze ca. 5 Minuten mitbraten, würzen.
4. Eier und Milch verquirlen, würzen. Über die Kartoffelmischung gießen. Bei milder Hitze stocken lassen, dabei ab und zu mit dem Pfannenwender etwas zusammenschieben.
5. Bauernfrühstück anrichten. Schinken in Streifen schneiden und darüberstreuen. Mit Gewürzgurkenfächer, Petersilie und Tomate garnieren.

Zubereitungszeit: 1 Std.

kcal kJ Eiweiß Fett KH Broteinheiten
560 2350 30 29 40