[marshmallow]

Einen schönen guten Morgen!
Um euch an den regionalen Genüssen Österreichs teilnehmen zu lassen, sende ich euch ein Rezept aus Vorarlberg, das "höllisch" duftet, aber "himmlisch" schmeckt.

Zutaten für Käsdönnala (Käsefladen für ca. 4 Personen)
100 g Butter
4 Zwiebeln
400 g Bergkäse (oder anderer würziger Köse)
3 Eier
etwas Milch
Salz, Pfeffer, Muskat
400 g Mehl
40 g Hefe
2 EL Öl
ca. 1/4 l Wasser

Aus Mehl, Hefe, Öl und Wasser einen weichen Hefeteig zubereiten und 2x aufgehen lassen. Die feingehackten Zwiebeln in Butter anschwitzen und auskühlen lassen. Den feingeriebenen Käse dazugeben, mit 3 Eiern und etwas Milch vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Hefeteig auf ein Backblech auslegen, mit der Käsemasse bestreichen und bei ca. 180 Grad C etwa 1/2 Stunde goldbraun backen.
(Das Rezept stammt vom hiesigen Käsehersteller "Alma")

Am besten trinkt man danach einen "Kriasi" = Kirschschnaps.
Guten Appetit wünscht euch
Barbara