[manny]

Hallo, liebe Mamje!
Hoffe Ihr mögt auch Tomaten?!
Tomaten a la Provence
1kg Tomaten,
Salz,Pfeffer
15Og Creme fraiche
4 Eßl. Weißwein
2og Butter
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
1-2 Blätter Liebstöckel
1-2 Tl getrocknete Kräuter der Provence
grob gemahlener Pfeffer

Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und das Gemüse auf der anderen Seite 4-5 mal einschneiden. Salzen und Pfeffern. Creme fraiche und Wein verrühren und in eine Auflaufform gießen. Die Tomaten mit der eingeschnittenen Seite nach oben in die Form setzen. Ziebeln und Knoblauchzehen schälen, die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch zerdrücken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Die Petersilie waschen und trockentupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen, Liebstöckel in feine Streifen schneiden und mit den Kräutern der Provence und der Petersilie unter das Zwiebel-Knoblauch-Gemisch rühren. Dieses zwischen den Tomaten verteilen und mit Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 min. garen.
Wird bei uns mit knusprigem Bauernbrot gegessen.
Auch gerne abends.
Guten Hunger bis bald Beate

[mamje]

danke beate...........

ja, tomaten essen wir alle gerne.

einen dicken schmatz für dich von mir ))

[dididas]

Hallo mamje !
Liebe Grüße aus Unterfranken nach Hochfranken, wo immer das auch ist. Hast du auch Interesse an was Spanischem oder Griechischem. Und eßt ihr auch Fisch ? Habe da irgendwo noch ein paar Sachen und kann sie bei Gelegenheit hervorkramen.

P.S. Unter Zutaten / Kamut steht auch noch etwas Vegetarisches.

<font size=-1>[ Diese Nachricht wurde geändert von: dididas am 2002-05-04 18:37 ]</font>

[mamje]

huhu diddidas,

interesse an spanischem oder griechischem hätte ich schon ))
aber ich esse auch keinen fisch.......
ich esse nix, was mal augen hatte - außer kartoffeln *grins*.
danke für den hinweis auf die suchkriterien hier.
habe die vegetarischen rezepte gefunden ))